12/10【あさイチ】荻野聡士「鶏のかす汁」｜松重豊の推し「あげ」

「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。

生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。

キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。

今月のKiraKiraキッチンは、身も心も温まる「冬の煮込み」であります。

「腹が、減った…」
ゴロ～♪
松重豊さんがゲストなもんで九州色が強め（笑）
「全国放送を意識して！」

「鶏の粕汁」

• 和風クリームシチューのイメージで。
• まるみのある粕汁の素。
• 盛り付けが上品♡
• 「酒粕の奥ゆかしさが出てる」

松重さん推し。
「みそ汁がおいしくなる」
常温で3か月保存可能！

参考「根菜のぽかぽか粕汁」

2022年11月23日「DAIGOも台所」
テーマ「癒しレシピ」
2021年1月28日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマ「冬の定番料理」で紹介されました。

酒粕は電子レンジでやわらかくしてから使います。
具だくさんスープは心も体も温まりそう。

うまいさけのさけかすはうまい！

この回紹介された3品

山野辺仁さん
「豚バラとねぎの白湯煮込み」
秋元さくらさん
「さけとじゃがいものシチュー」
荻野聡士さん
「鶏のかす汁」

荻野聡士さん情報

荻野聡士さんについて簡単にまとめました。

• 出身地：東京都
• 職業：料理人、オーナー
• 経歴
  • 寿司屋でのアルバイトをきっかけに料理人を志す
  • 「京都吉兆嵐山本店」で8年、「銀座小十」で5年、「銀座奥田」で2年間店長を務める
  • 30歳のときに「銀座奥田」の料理長に就任
  • 2020年3月「赤坂おぎ乃」をオープン
• 料理スタイル：王道
• 受賞歴：「ミシュランガイド東京2021」の日本料理部門において一つ星を獲得

父上はご存じ、片岡鶴太郎氏。

おしまいに

いやいや、松重さんゲストで、KiraKiraで、8:55までって、忙しすぎるんよ！

鈴木アナ「よかった、全部入って」
紅白司会者wwwww

最後までお付き合いくださりありがとうございました。