【青空レストラン】「柳蓮田蓮根」レシピ＆お取り寄せガイド

「満点☆青空レストラン」は、MCの宮川大輔さんとゲストが日本各地を訪れ、その土地の名産や特産、注目の食材を紹介するグルメ旅番組です。

四季折々の美味しい食材を求めて全国を飛び回り、極上の食材を使った絶品レシピが次々登場します。

生産者との交流や食材の生産過程も紹介されるので、食材への理解と感謝を深めることができたり、地域の文化や伝統を知ったりすることで、日本の食文化に触れることができる番組です。

番組で紹介されたレシピや食材は、家庭でも試せるように詳しい情報が提供されており、実際に試す視聴者も多いようです。

2009年4月4日に放送が始まった、15年以上愛されている長寿番組です。

「柳蓮田蓮根」とは？

産地と栽培方法

• 茨城は収穫量日本一のレンコン王国（1970以降、減反政策の影響）
• 柳蓮田蓮根は、茨城県かすみがうら市にある野口農園で栽培されている
• この地域は、豊富な水資源と肥沃な土壌に恵まれており、質の高い蓮根の生産に適している

食感と味わい

• シャキシャキとした歯ごたえ（よそのはガリガリ笑）と梨のような甘みが異次元
• 「これ以上甘いレンコンはない。シャリシャリの極み」
• 蓮根好きにはたまらない、概念を塗り替えるレンコン
• 渡り鳥が潜って食べちゃう！「野口のとこ行こ～」

栄養価と健康効果

• 食物繊維、ビタミンC、ミネラルが豊富で、腸内環境の改善や美肌効果が期待できる栄養満点の食材

高品質と希少性

• 市場に出回ることが少ない
• 全国から注文が殺到する高級食材（54,000円!?）
• ギフトとしても人気

お取り寄せ方法

• 名人のれんこん「あじよし」
• 薔薇乃ベーコン
  「いい脂、サラッとしてる」
• 淡雪ベーコン（1㎜以下にスライス、そのまま食べられる）
  「とろける！歯いらない！雪です雪」

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