こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年9月2日（火）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】スペアリブの煮込み
「甘辛チキングリル」
「豆乳ココナッツカレー」
「マンネリ打破のアレンジカレー」
「スペアリブの煮込み」
- 味がしっかり
- 「この味の余韻だけでごはんが食べられそう（笑）」
スペアリブ：400g
醤油：小さじ2
熱湯：1L
醤油：大さじ1.5
八角：1個
砂糖：大さじ2
トマトケチャップ：大さじ1
白いりごま：適量
サラダ油：大さじ1
① 下ごしらえ
・ スペアリブ(400g)は骨の両側に切り込みを入れ、醤油(小さじ2)をまぶす。
② フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、スペアリブを並べ、中火~強火で焼き色をつけて取り出す。
③ 余分な油をふき取り、熱湯(1L)とスペアリブを加える。
④ 煮立ったらアクと油を取り、醤油(大さじ1.5)、八角(1個)を加えて落とし蓋、中火で40分煮込む。
⑤ 砂糖(大さじ2)、トマトケチャップ(大さじ1)を加え、煮汁をかけながら強火で照りが出るまで煮詰める。
⑥ 器に盛り、いりゴマを散らす。
【1人分】557.4kcal 塩分3.2g
ポチップ
合わせる一品「マッシュポテト」
公式のおススメは「マッシュポテト」です。
参考レシピをあげておきますね。
スペアリブのプチ情報
- スペアリブは、豚や牛などの肋骨（あばら骨）周辺の骨付き肉のこと
- ただし、日本のスーパーや一般的なレシピで「スペアリブ」とだけ書かれている場合は、豚のスペアリブを指すのが一般的
- 豚のスペアリブは、豚バラ肉に近い部位の骨付き肉
- 脂身と赤身がほどよくあり、骨の周りの肉ならではの濃厚なうまみが特徴
- 煮込み料理やバーベキュー、オーブン焼きなどに向いている
- じっくり加熱すると肉がやわらかくなり、骨から身が外れやすくなる
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
