こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年3月6日（金）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】山本ゆり
【料理名】カリカリ胸スティック
山本ゆり人気「鶏むね」レシピ
「鶏むねスティック」
- 細ければ細いほどカリカリ度が増す食感が楽しい
- 下味しっかりだからそのままでも◎、ハニーマヨソースで味変するとコレまた◎
鶏むね肉：1枚(250g)
砂糖：小さじ1
醤油：大さじ1
酒：大さじ1
塩・こしょう：各適量
小麦粉：大さじ4
水：大さじ1
パン粉：適量
サラダ菜：適量
サラダ油：適量
【ハニーマヨソース】
はちみつ：小さじ1
トマトケチャップ：小さじ1
マヨネーズ：大さじ1.5
① 鶏肉の準備
・ 鶏むね肉(250g)は1cm厚さの斜め切りからの棒状、フォークで全体に穴をあける。
・ 鶏肉を袋に入れ、砂糖(小さじ1)、醤油(大さじ1)、酒、塩・コショウ(各適量)、サラダ油(小さじ1)を加えてもみ込み、15分おく。
② ハニーマヨソースをつくる
・ ハチミツ(小さじ1)、トマトケチャップ(小さじ1)、マヨネーズ(大さじ1.5)を合わせる。
③ 鶏肉の袋に小麦粉(大さじ4)、水(大さじ1)を加えてもみ込む。
④ 取り出してパン粉をしっかりまぶす。
⑤ フライパンにサラダ油(5mm深さまで)を入れて中火、チキンを並べてこんがりしたら裏返し、全体で4分揚げ焼き。
取り出して油をしっかりきり、サラダ菜と器に盛り、ハニーマヨソースを添える。
【1人分】576kcal 塩分2.4g
↓山本ゆりさんもランクイン？
人気【鶏むね肉】の人気レシピはコチラ⇒
ポチップ
おまけ「鶏むね肉のカレーチーズフライ」
タサン志麻さんの「ほぼ100円おかず」よりメディア解禁されたレシピです。
今はもう100円では作れないかもしれませんね。遠い目。
鶏むね肉：小2枚(400g)
塩・こしょう：各少々
パン粉：2カップ強
粉チーズ：大さじ4
小麦粉：1/2カップ
溶き卵：2個分
揚げ油：適量
＠おろしにんにく：1片
＠おろししょうが：1片
＠酒：大さじ1
＠カレー粉：小さじ1
① 鶏の下準備
・ 鶏肉(400g)は皮を除き繊維に逆らうように1cm幅に切る。
・ さらに厚みを半分に切って1cm角の棒状に。
※ スティック状にカットしてスナック感覚に。
・ 塩・コショウして＠を揉み込む。
② パン粉(2カップ強)は手で細かく潰し粉チーズ(大さじ4)と合わせる。
※ 細かくサラサラにすることで、吸う油の量が抑えられカリカリ軽い仕上がりに。
③ 棒状の鶏肉に小麦粉→溶き卵→チーズパン粉の順で衣をつける。
④ フライパンに揚げ油(1cm深さ)を入れて中火、揚げ焼きする。
ポチップ
合わせる一品「春キャベツの卵スープ」
公式のおススメは「春キャベツの卵スープ」です。
参考レシピを添えておきます。
山本ゆりさん情報
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 本名：森下ゆり
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト
- 家族：3人の子どもを持つ母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒
- 広告代理店勤務
- 2008年～ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」開始
- 2011年に結婚、初のレシピ本『syunkonカフェごはん』を出版し、以降シリーズ化
- シリーズ累計発行部数は750万部を超える
- 料理スタイル：身近な材料を使い、誰でも簡単に作れるレシピを提案
- その他
- 関西弁のユーモアあふれる語り口と、日常のエピソードを交えたブログが人気
- TwitterやInstagramなどのSNSでも情報を発信し、多くのフォロワーを持つ
- エッセイ本『おしゃべりな人見知り』も出版
山本ゆりさんのブログ「含み笑いのカフェごはん・syunkon」は、簡単に作れるレシピや料理のアイディアが満載で、たくさんの読者に支持されています。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
