1/31【青空レストラン】郡山市「レジェンドほうれん草」レシピ＆お取り寄せガイド

「満点☆青空レストラン」は、MCの宮川大輔さんとゲストが四季折々の美味しい食材を求めて全国を飛び回り、その土地の名産や特産、注目の食材を紹介するグルメ旅番組です。絶品レシピが次々と襲い掛かってきます！

生産者との交流や食材の生産過程も紹介されるので、理解と感謝を深めることができ、地域の文化や伝統を知ることで、改めて日本の良さに触れることもできます。

また、番組で紹介されたレシピや食材を、家庭で楽しむ視聴者も多いようです。

2009年4月4日に放送が始まった、15年以上愛されている長寿番組であります。

今回は、雪国の強風がはぐくんだ、サトウキビのような甘さ？の「レジェンドほうれん草」が登場します。

生の衝撃的な甘さ！ 常識を覆す究極の一品!?　福島県郡山市の極上食材であります。

郡山市について

• 郡山市は、福島県のほぼ中央に位置する東北地方有数の都市
• 歴史的には明治時代の安積開拓（安積疏水の開削）によって農業と産業が発展
• 現在は交通の要衝として新幹線や高速道路などで全国と結ばれている
• 市は「陸の港」とも称され、東北地方の中核都市として商業・文化・交通の中心となっている

観光スポット

• 郡山布引風の高原（ぬのびき かぜのこうげん）
  • 広大な草原と展望が楽しめる高原
• 郡山市ふれあい科学館スペースパーク
  • 科学展示とプラネタリウムの施設

• 開成山公園
  • 桜の名所としても知られる市民の憩いの場
• 高柴デコ屋敷（張子の里）
  • 郷土玩具「張子」制作を見ることができ、絵付けも体験できる
• 海老根伝統手漉和紙
  • 約350年前から伝わる伝統的な手漉き和紙

郡山市の特産品・グルメ

• クリームボックス
  • 厚切り食パンに白いミルククリームをのせた郡山市民のソウルフード

• あさか舞（郡山産米）
  • 郡山産コシヒカリ・ひとめぼれの一等米のみを使用したブランド米。
• 鯉料理
  • 郡山周辺は鯉の養殖が盛ん
  • 養蚕が盛んな事で鯉の餌となる蚕のさなぎが手に入りやすかったことが理由らしい
• うねめ牛（黒毛和牛）
  • メス牛のみ、肉質等級4以上の希少なブランド牛
  • 霜降りの甘みと赤身の旨さが特徴
• いかにんじん
  • スルメイカとにんじんの保存食
  • 100年以上愛される郷土の味
• 酪王カフェオレ
  • 福島県民の定番ドリンク
  • たっぷり(50%以上)使用したコクのある生乳と香り高いコーヒーの絶妙なバランス　
• ままどおる
  • ミルク味の餡が入った優しい味わいの焼き菓子

• 柏屋薄皮饅頭
  • 日本三大饅頭のひとつとされる老舗の名物
    • 柏屋薄皮饅頭（福島）
    • 大手まんぢゅう（岡山）
    • 志ほせ饅頭（東京）

アクセス

• 郡山市は東北新幹線が停車する郡山駅を中心に交通網が充実
• 東京から新幹線で約1時間20分前後で到着
• 高速道路や在来線も整備され、東北地方の旅行拠点として人気

こういうこと

郡山市は福島県の中央部に位置し、東北新幹線が停車する交通の要衝として発展してきた都市です。自然豊かな高原や公園、科学館・美術館など多様な観光スポットがあり、ご当地グルメの「クリームボックス」や農産物にも恵まれ、アクセスもよく、東北旅行の拠点としてもおすすめの街であります。

そんなところを踏まえて、いざ。

「レジェンドほうれん草」とは？

• 「レジェンドほうれん草」は、福島県郡山市のニッケイファーム（代表・大竹秀世さん）が栽培するブランドほうれん草

味・特徴

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• 主な旬は冬〜早春
• 強い甘みが特徴
  • 寒い時期の霜や低温によるストレスを受けることで糖度が高まる
  • 「茎まで甘い」
  • 「サトウキビ並みの甘さ!?」
  • 「生で食べても甘さを感じられる」
• 生で食べてもえぐみが少なく、やわらかい

名人について

• 元美容師の名人が10年かけた
• 有機・無農薬にこだわり、年間100種前後の野菜を育てる農家
• 味や食べやすさを重視した栽培を行っている(ポケットマルシェ)

まとめ

「レジェンドほうれん草」は、福島県郡山市の農家が育てる冬のほうれん草ブランドです。厳しい寒さを経験したことで甘みが引き出された味わいの良さが特徴で、生でも加熱してもおいしく、地元でも注目される冬の野菜として人気があります。

お取り寄せ方法

郡山市内の直売所や農家直送、地元市場などで販売されることが多く、季節・天候によって出回る量が変わる。

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