「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2026年1月20日（火）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】ワタナベマキ
【料理名】鶏だんごのふんわり蒸し甘酢しょうがタレ
今週のマキさんレシピ
「鶏だんごのふんわり蒸し甘酢しょうがだれ」
「春菊とささ身の花椒あえ／春菊の茎のかき玉スープ」
「ゆり根ごはん／長芋の明太蒸し」
「鶏だんごのふんわり蒸し甘酢ショウガだれ」
- 熱々の大きな鶏だんごを甘酢しょうがのタレで
せいろ(直径24㎝)or蒸し器
小松菜：1/2把(100g)
白いりごま：少々【鶏だんご】
鶏ももひき肉：250g
長ねぎ：1/2本(50g)
片栗粉：大さじ1
酒：小さじ2
醤油：小さじ1
塩：少々
【甘酢しょうがだれ】
おろししょうが：1片分
長ねぎ：1/4本(25g)
白いりごま：小さじ1/2
はちみつ：大さじ1
ごま油：大さじ1
酢：小さじ2
醤油：小さじ2
塩：小さじ1/3
① 下ごしらえ
・ せいろにオーブンペーパーを敷く。
・ 長ネギ(50g)はみじん切り。
② 鶏だんごの材料を合わせて粘りが出るまでよく練り混ぜ、6等分して丸めてせいろに並べる。
※ 手に水をつけて丸めると◎
※ 大きめにふわっと軽く丸めて、ふんわり蒸し上げる。
③ 甘酢ショウガたれの材料を耐熱器に入れて混ぜ、せいろにのせる。
④ 蒸気の上がった鍋にせいろをのせて蓋、強火で12分蒸す。
⑤ 小松菜(100g)は長さ4等分、茎は4つ割り、せいろにのせてさらに1分蒸す。
⑥ 鶏だんごに白ゴマ(少々)をふる。
⑦ せいろごと食卓に出し、とり分けて甘酢ショウガたれで食べる。
※ 蒸し器やフライパンを使って蒸してもOK。
【フライパン蒸し】
① フライパンにオーブンペーパーを敷く。
② ペーパーの下に湯(150cc)を入れる。
③ だんごとタレの器をのせる
④ 蓋をして12分蒸す。
※ 湯がなくなりやすいので、湯を適宜足す。
【1人分】377kcal 塩分2.8g
ワタナベマキさん情報
ワタナベマキさんについて簡単にまとめました。
- 生年：1976年？
- 出身地：神奈川県？
- 職業：料理研究家
- 家族構成：夫と一児の3人家族？
- 経歴：グラフィックデザイナーを経て料理家に転身
- 料理スタイル
- 四季折々の食材を楽しむ、 つくりやすいレシピが人気
- 忙しい日々でも実践できるアイデアいっぱいのレシピを提案
- 和食を中心としつつ、エスニックや保存食にも造詣が深い
- 活動：「サルビア給食室」を立ち上げ、料理教室・書籍・雑誌・広告など幅広く活躍
- 備考：フランス料理や洋菓子が得意な料理家・渡辺麻紀（わたなべ まき）さんとは別人
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
