「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2026年1月22日（木）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】ワタナベマキ
【料理名】ゆり根ごはん／長芋の明太蒸し
今週のマキさんレシピ
「鶏だんごのふんわり蒸し甘酢しょうがだれ」
「春菊とささ身の花椒あえ／春菊の茎のかき玉スープ」
「ゆり根ごはん／長芋の明太蒸し」
「ゆり根ごはん」
- ゆり根のホクホク食感＆ほんのり甘み
ゆり根：1個(150g)
米：1.5合
塩：小さじ1/2
だし昆布：5cm角
① ゆり根(150g)は1枚ずつはがし、茶色い部分は包丁でそぎ、洗って水気をきる。
② 米(1.5合)は洗い、水気をきって炊飯釜に入れ、水(1.5合の目盛りまで)を加える。
③ 塩(小さじ1/2)を混ぜ、だし昆布(5cm角)、ゆり根をのせて普通炊飯。
④ 炊き上がったらざっくり混ぜる。
※ ゆり根をくずさないように。
【1人分】315kcal 塩分1.2g
「長芋の明太蒸し」
長芋：250g
辛子明太子：1/2腹(40g)
酒：大さじ1
ごま油：小さじ1
小口の万能ねぎ：1本分
① 長芋(250g)は皮つきのまま大きめに切る。ポリ袋に入れてすりこぎでたたき、一口大に割る。
※ 割ることで味がからみやすくなる。
※ 大きめにたたいてほっくりと。
② フライパンに①を入れ、薄皮を除いた明太子(40g)をのせる。
③ 酒(大さじ1)、ゴマ油(小さじ1)をまわしかけて火にかけ、蓋をして弱めの中火で3分蒸し、サッと混ぜる。
④ 器に盛り、万能ネギ(1本)を散らす。
【1人分】81kcal 塩分0.7g
ワタナベマキさん情報
ワタナベマキさんについて簡単にまとめました。
- 生年：1976年？
- 出身地：神奈川県？
- 職業：料理研究家
- 家族構成：夫と一児の3人家族？
- 経歴：グラフィックデザイナーを経て料理家に転身
- 料理スタイル
- 四季折々の食材を楽しむ、 つくりやすいレシピが人気
- 忙しい日々でも実践できるアイデアいっぱいのレシピを提案
- 和食を中心としつつ、エスニックや保存食にも造詣が深い
- 活動：「サルビア給食室」を立ち上げ、料理教室・書籍・雑誌・広告など幅広く活躍
- 備考：フランス料理や洋菓子が得意な料理家・渡辺麻紀（わたなべ まき）さんとは別人
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
