11/19【DAIGOも台所】「豆腐のカニカマあんかけ／かにかまチャーハン」

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。

プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。

また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）

とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。

「カニカマ炒飯」

2022年11月17日放送
テーマ「冷やごはんリメイク」

2021年10月8日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマ「ごはんがあれば」

で紹介された人気レシピです。

上沼時代のゲストは北斗晶さんでして。
「2,800円くらい払ってもいい（笑）」と仰せでしたっけ。

人気【炒飯】の人気レシピはコチラ⇒チャーハン

「豆腐のかにかま餡かけ」

• カニカマがたっぷりのあんが美味
• 卵はフワフワ、しょうがもアクセント
• 体も温まるし、食べやすい
• カニカマのうまみで料理がグンとグレードアップ！

合わせる一品「炊き込みご飯」

公式のおススメは「炊き込みご飯」です。
参考レシピをあげておきますね。

人気【炊き込みごはん】レシピ⇒炊き込みごはん　釜－１

カニカマのプチ情報

カニカマのプチ情報

• カニカマは、魚のすり身を主原料に、カニの身のような食感や風味を再現した「かに風味かまぼこ」
• 世界初のカニカマは、石川県七尾市の水産加工会社・スギヨが1972年に発売した「かにあし」
• もともとはカニを作ろうとしていたわけではなく、「人工クラゲ」の開発がきっかけ。開発中の試作品を食べたところ、カニの身のような繊維状の食感に気づき、カニ風味かまぼこの開発につながった
• 現在では日本だけでなく、海外でも食べられている日本生まれの食品
• 「カニカマ」という呼び方が一般的だが、商品名や表示では「かに風味かまぼこ」などと表記される
• ちなみに、6月を除く毎月22日は「カニカマの日」。数字の「22」がカニのハサミの形に似ていることが由来。6月22日は「かにの日」のため、本物のカニへの敬意を込めて6月は除かれている

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！