11/2【相葉マナブ】「里芋」レシピ②｜アヒージョ・唐揚げ・チップス・スコップコロッケ

「相葉マナブ」の「旬の産地ごはん」は、旬の食材にスポットを当て、その食材を使った料理を紹介する人気企画です。

この企画では、相葉雅紀さんが各地を訪れ（千葉が多め？）、旬の食材を収穫したりその食材を使って料理したりしています。

生産者さんから料理のアイデアを提供してもらい、食材の産地や特性が紹介されることで、視聴者にも生産者にも食の楽しみ方を提案しているようです。

今回は、神奈川県横浜市都筑区の「里芋」を学びました。

里芋は、スベリ止め付きの軍手をして皮をむくと滑らずかゆみも出ずだそうです。

「里芋のアヒージョ」

小峠くん「アヒージョは自由ですからね」

人気【アヒージョ】の人気レシピはコチラ⇒アヒージョ

「里芋の唐揚げボウル」

人気【から揚げ】の人気レシピはコチラ⇒からあげ

「里芋チップス」

①　里芋はスライサーで薄切り。
②　160℃で1分30秒素揚げ。
③　パリっと揚がったらバットにあげて塩をふる。

「里芋のスコップコロッケ」

関連レシピ

人気【里芋】の人気レシピはコチラ⇒里芋

里芋①
「揚げ里芋の甘辛炒め」
「里芋の親芋ステーキ」
「里芋もち」
トルコアイス風「里芋アイス」

里芋②
「里芋のアヒージョ」
「里芋の唐揚げボウル」
「里芋チップス」
「里芋のスコップコロッケ」

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。