【あさイチ】栗原はるみ「豆腐入り白玉もちのピザ・磯辺焼き」作り方

「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。

生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。

キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。

魅惑の白い粉とお豆腐でつくるお手軽？モチモチおもち。

「豆腐入り白玉もち生地」

• 白玉粉に絹豆腐を混ぜて作った白玉もちは、なめらかな口当たりで、餅より軽い新食感
• 冷めてもやわらかいまま！

豆腐in白玉もちで「ピザ」

• フライパンで焼くだけ
• トマトケチャップとチーズをのせて「ピザ」風に
• 「新食感ピザ」

豆腐in白玉もちで「磯辺焼き」

「伸びがないから食べやすい」

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白玉粉のプチ情報

• 白玉粉（しらたまこ）は、もち米を水に浸してすりつぶし、水にさらしたあと、乾燥・粉砕して作られる粉
• もちもちとした弾力が特徴
• 市販の「白玉粉」は機械製造により粒が粗めで、独特のざらっとした食感と歯ごたえが魅力
• 「上新粉」や「もち粉」と混同されがちだが、白玉粉はもち米由来・粒子が粗めという点で異なる
• 冷水ではなくぬるま湯で練ると、よりなめらかで柔らかい団子に仕上がる
• 白玉団子は冷やすと固くなる

栗原はるみさん情報

栗原はるみさんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1947年3月5日
• 出身地：静岡県下田市
• 職業：料理家
• 家族
  • 夫は故・栗原玲児さん
  • 長女は料理家の栗原友さん
  • 長男は料理家の栗原心平さん
• 経歴
  • 1992年、『ごちそうさまが、ききたくて。』を出版。100万部を超えるベストセラーとなる
  • 1994年、「ゆとりの空間」を創業
  • 1995年、株式会社ゆとりの空間を開業・法人登記
  • 2005年、『Harumi’s Japanese Cooking』がグルマン世界料理本大賞でグランプリを受賞
  • 2009年、著書の累計発行部数が2000万部を突破
  • 2011年、『伝えていきたい日本の味』がグルマン世界料理本大賞で3部門を受賞
  • 2021年、パーソナルマガジン『haru_mi』が通算100号を迎えて休刊
  • 2022年、新パーソナルマガジン『栗原はるみ』を創刊
• 活動内容
  • 家庭料理を中心に、アイデアあふれるレシピを提案する料理家。料理だけでなく、器やインテリア、花など、料理を楽しむための暮らし全体を提案してきたことでも知られている
  • 生活雑貨ブランド「share with Kurihara harumi」をプロデュースするなど、料理から広がるライフスタイルの提案にも取り組んでいる

おしまいに

今日はトランプ関税のニュースが挟まれて、イレギュラー放送に。
はるみさん、以前の出演もこんなバタバタじゃなかったっけ？
この回でした↓

【あさイチ】栗原はるみ「里芋トロトロ！かぶと鶏のシチュー」｜鶏と野菜の味噌シチュー

「...

kurhaus.jp

2024.10.31

はるみさんのレシピ22,000種！
大吉先生「1日1食食べたら60年かかる」笑

最後までお付き合いくださりありがとうございました。