7/22【あさイチ】「夏ごはんの楽ワザ」暑さ乗り切るアイデア集｜そうめんを制す

「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。

生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。

キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。

「冷たい汁かけごはん」

1. 残ったみそ汁を冷やしておく
2. 冷たいだしを加える
   ※濃いみそ汁を美味しく薄めるため
3. しらす、オクラをトッピング
4. 薬味(青じそ、みょうが)もたっぷり
5. だしがなければツナ缶(オイル缶でも水煮缶でも◎)を汁ごと入れても

「冷奴丼」

朝ごはんを食べない家庭に教えていたレシピ。

1. ごはんの上に豆腐をのせる
2. 好みの薬味をたっぷり(カツオ節、ゴマ、青じそ、ネギ、海苔など)
3. 醤油、めんつゆ、ポン酢などに＋ゴマ油

卵豆腐でも◎

「サラダのっけごはん」

スタッフの間で物議⁉
「食べて一緒になるなら、のせてしまえ(笑)」

1. ごはんに市販のサラダパックをのせる
2. サラダチキンやカニカマをのせる
3. 好みのドレッシングをかける

スタジオ試食
「ごまだれで棒棒鶏風」
「合いますよ」
「酢飯感が」
「ワンプレートランチのヤツ」
「玉ねぎドレ美味しい」
「シーザーいいですね」
「フレンチさっぱり」
「ごはんにドレッシング合うね」
「そば＋シーザーがおすすめ」

「サバみそ缶のマヨうどん」

濃いみそ煮には酢を足して。

1. 冷凍うどんをレンチン、水でしめる
2. サバ缶汁、めんつゆをうどんに絡める
3. サバをのせてマヨをかける

「レトルトカレー焼きそば」

在宅勤務の短い昼休憩に。

1. カレーを薄く広げ、1分炒めて煮詰める
   ※水分を飛ばしてからみやすく
2. 麺をレンチンして合わせる
3. 生卵をトッピング、ネギを散らす
   ※キーマがおススメ
   ※煮詰めた焦げ部分も美味！

「古のキャンプめし」

亡き祖父に教わった戦前のボーイスカウトのキャンプ料理。

1. 冷えたトマトをざく切り
2. ごはんにのせてウスターソースをかける

「毎日パスタ」

トマト、ペペロン、クリームをローテ。
「パスタ！と決めておいて、味付けや具材を工夫した方が簡単、買い物も困らない」

• 食材貯金：昨晩のおかずを残しておく
• ベーコンは切って冷凍保存
• ミニトマトは保存袋に入れて冷凍
  • パスタと一緒に1分だけゆでて解凍
  • ツナ缶、塩昆布、大葉と合わせて
  • 冷凍解凍ミニトマトは切らなくても崩れる
  • 酸味のアクセントが◎

「めんつゆ豆腐」

• 豆腐をめんつゆにつけておく
• みんなごはんだよ→焼き豆腐は浅漬けに

豆腐に塩麹をまぶしておくと絶品ですぜ

「アイスパン」

• 食パンにバニラアイスを挟む

わがままレシピ

料理人の卵に聞いたレシピ

• 火不使用で
• 10分以内で出来て
• 味は本格派

「夏のさっぱりスタミナ丼」

「味付けも最高」
「タレとの絡みがすごくいい」

1. ナスはヘタを除き、ラップで包んでレンチン、1cm角切り
   ※トロトロになって味が絡みやすい
2. キュウリ、トマトも同じ大きさに
3. レンチンした鶏ささみも角切りに
4. ボウルに醤油(大さじ2)、酢・ゴマ油・砂糖(各大さじ1)、和風だしの素(大さじ1/２)、おろしショウガ(適量)を混ぜる
5. 具材とタレを合わせてごはんにのせる
6. せん切り青じそをのせる

「カツオと夏野菜のカルパッチョごはん」

切って混ぜるだけ
「バルサミコすごい！めっちゃアクセント」
「赤みそでマイルド」
「ごはんとの相性も◎」
「夏にいい！」

1. ごはんにせん切り青じそ、ゴマを混ぜる
2. 黒いソース：赤みそ(他の味噌でも◎／小さじ2)、バルサミコ酢(大さじ4)をよく混ぜる
3. ごはんにスライス玉ねぎを敷く
4. カツオの刺身とスライストマトを交互にのせて黒ソースをかける
5. オリーブ油をかける

「ナシ・ラクサ」

スタジオ絶賛！本格エスニックスープごはん。
「ラクサはもともと、カレーベースのココナッツスープ麺料理」
「ごはん(ナシ)と組み合わせて日本人好みに」

「グリーンカレーみたい」
「本格的！」
「いいレシピです、感動しました」
「冷凍焼きおにぎりの醤油がいい」

ココナツミルクが余ったら…
・アイスコーヒーにIN。
・牛乳や抹茶にも合う。

野間口流

「鶏むね肉炒め梅酢味大葉ミョウガ散らし」

1. 鶏むね肉を梅酢でバ～ッと炒めて
2. 薬味をパッとのせるだけ

くわばた流

「サラダうどん」

1. 冷凍うどんをレンチンして
2. めんつゆ＋マヨ
3. 野菜をちぎったりハサミでカットしたり

そうめん

「サバ缶納豆そうめん」

男の子複数人！
そうめんは一袋では足りず！
つけダレはセルフサービスで！

1. そうめんをゆでる
2. サバ缶、納豆、キムチ、青じそ、ゴマ、ネギ、キュウリ(セルフスライス)などを自由に
3. めんつゆ注ぐ

「簡単タレ」アイデア集

• コチュジャン＋醤油＋ごま油＋ごま＋もみのり
  「さっぱり美味しい」
• お茶漬けの素をかけて混ぜる
  「梅茶漬け、めっちゃおいしい」
• トマトソース缶＋めんつゆにツナ、コーンなど
• 麻婆豆腐の素＋豆乳で「担々そうめん」辛くないラー油をのせても◎
  • つけてもかけても◎
• カレーそうめん
  大吉「そら、そう。そのまんま(笑)」

そうめん関連

人気【そうめん】の人気レシピ⇒そうめん　ソーメン二郎

おしまいに

ゆるゆると追っかけ中です。
暑い…。

野間口「こんなガヤガヤ食べるのヤダな（笑）」

ニュース前に1人だけ試食が回ってこなかった大吉先生、ちょっと拗ねる(笑)
ニュースあけ「担々そうめん」を勧められるも
「中華の口じゃない（冗談冗談）」と言ってしまい
華丸「あなたくらいの大物になると」
副島「その瞬間に」
鈴木「みんな動きます(笑)」

大吉「本音を言うとサラダごはんでお腹いっぱい(笑)」

そうめんを制する者が夏休みを制します。
意外と長い夏休み、頑張りましょう♪

最後までお付き合いくださりありがとうございました。