【DAIGOも台所】「チンゲンサイのオイスターソース炒め」

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。

プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。

また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）

とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。

「青梗菜のオイスターソース炒め」

「青梗菜と豚肉のトマト炒め」

「梅沢富美男と東野幸治のまんぷくメシ！」
茨城県は青梗菜の生産量が日本一！
中でも行方市（なめがたし）は栽培が盛んな地域。

ごはんに合うレシピ。

合わせる一品「角煮」

公式のおススメは「角煮」です。

「ちょっと今、角煮が浮かんだんで」
ってその場で考える感じなの？
栄養バランスをうんぬん、ではなく？

まぁ角煮は美味いから良し（笑）
参考レシピをあげておきますね。

「豚の角煮」

「ヒルナンデス」簗田圭さん。

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チンゲンサイのプチ情報

• チンゲンサイ（青梗菜）はアブラナ科の葉野菜で、中国料理でよく使われる。
• 葉は柔らかく濃い緑色、茎は白くて厚みがありシャキシャキとした食感。
• 栄養価が高く、ビタミンA、C、K、カルシウム、鉄分などが豊富。
• 炒め物やスープ、サラダなど、さまざまな料理に使える万能野菜。

おしまいに

さすがプロの手際。
下茹でがポイントでしたね。
…川﨑先生とカラオケ行ってください

最後までお付き合いくださりありがとうございました！