こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2025.4.4/2024.9.20
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】お料理実力テスト
【料理人】山本ゆり
【料理名】豚バラうまだれ
「豚バラうまだれ」
- 人気の「うまだれ」シリーズ
- DAIGO氏が家でも作っているレシピ！
- 程よく酸味のきいた甘辛味の万能タレ！
- 豚バラがさっぱりいただける。
- ごはんがススムくん。
豚バラ薄切り：200g
キャベツ：4枚(160g)
酒：大さじ2
白いりごま：適量
粗挽黒こしょう：適量
【合わせだれ】
砂糖：大さじ1
醤油：大さじ1.5
酢：大さじ1
オイスターソース：大さじ1/2
① 下ごしらえ
・ キャベツ(160g)は一口大に。
・ 豚バラ肉(200g)は食べやすい大きさに切る。
② 合わせダレの砂糖(大さじ1)、醤油(大さじ1.5)、酢(大さじ1)、オイスターソース(大さじ1/2)を合わせる。
③ フライパンに湯を沸かし、キャベツをサッとゆでて取り出す。
④ 同じ湯(80℃)に酒(大さじ2)を入れて豚肉(200g)をゆで、色が変わったら火を止める。
※ そのままゆで汁につけておく。
⑤ キャベツの水分を拭いて器に盛り、豚肉をザルに上げる。
⓺ 湯を捨ててフライパンを拭く。合わせダレを入れて中火で煮立て、豚肉をからめる。
⑦ キャベツの上に盛り、いりゴマ(適量)、黒コショウ(適量)を散らす。
【1人分】438kcal 塩分2.6g
合わせる一品「ニラとじゃがいもとわかめの味噌汁」
公式のおススメは「ニラとじゃがいもとわかめの味噌汁」です。
「新玉ねぎとコーンの豆乳みそ汁」もおすすめに加わりました。
テレビで見かけたウマげなお麩↓
買い回りの時にポチってしまおうかしら（笑）
ポチップ
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山本ゆりさん情報
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト、レシピ作家
- 家族：3人の子どもの母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒業
- 広告代理店勤務を経て、2008年にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を開設
- 2011年に結婚。同年、『syunkonカフェごはん』を出版し、人気シリーズとなる
- レシピ本シリーズは累計700万部超
- 料理スタイル
- 身近な材料と手頃な調味料で、誰でも作りやすいレシピを提案
- 電子レンジを活用した時短レシピも人気
- その他
おしまいに
「これ以上のおいしさがあるなら教えてほしい」
お料理実力テスト、最終日の点数は180点！
「指示なしで作れた上、美味しかった！」
トークでマイナス？
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
