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11/29【沸騰ワード10】タサン志麻「キャロットラペのサラダ」作り方

レシピ
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沸騰ワード10」は「業界×流行×ドキュメント」をテーマに、あらゆる業界の話題を徹底調査する番組です。

司会はバナナマンの設楽統さんと日村勇紀さん。

特に人気のタサン志麻さんの回では、志麻さんがゲストの自宅やハウススタジオを訪れ、冷蔵庫にある食材を使って即興で本格的な料理を作ります。

簡単で美味しい料理を次々と披露する彼女の手際や創造力に、ゲストも視聴者も驚きを隠せません。

また、志麻さんの温かい人柄と真摯な姿勢は親しみやすく、家庭料理の楽しさと奥深さも伝えてくれます。

調理中に見せるプロのコツやフランス料理の技も見どころの一つで、料理に役立つアイデアやヒントが満載です。これらは視聴者の料理スキル向上に一役かっています。

【放送日】2024.11.29(金)
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】金曜19:56-20:54
【番組名】沸騰ワード10
【企画名】古民家改装
【料理人】タサン志麻
【料理名】キャロットラペのサラダ

>>関連タグ沸騰ワード10 タサン志麻

古民家改装メンバーへおふるまい!
疲労回復レシピ。

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「キャロットラペ」基本形

  • 「キャロットラペ」はフランスの伝統的なサラダ。
  • 細切りにんじんを使ったマリネ。
  • レモン汁やオリーブ油、ビネガーなどで味付け、さっぱり風味が特徴。

こちらは「あさイチ」で志麻さんが披露したレシピになります。

材料

にんじん:2本(400g)
塩:小さじ1.5
レモン汁:1/2個分
オリーブ油:大さじ4

作り方

① ニンジン(400g)はせん切りして塩(小さじ1.5)をして揉む。
② 10分おいて水分を搾る。

POINT

しっかり水切りすると日持ちする。

③ レモン汁(1/2個分)とオリーブ油(大さじ4)で和える。

「タイ風」アレンジ

材料

にんじん:2本(400g)
塩:小さじ1.5
@おろしにんにく:小1片分
@砂糖:大さじ1
@ナンプラー:小さじ1
@レモン汁:1/2個分

作り方

① ニンジン(400g)はせん切りして塩(小さじ1.5)をして揉む。
② 10分おいて水分を搾る。

POINT

しっかり水切りすると日持ちする。

③ @で和える。

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「モロッコ風」アレンジ

材料

にんじん:2本(400g)
塩:小さじ1.5
@クミンシードパウダー:適量
@レモン汁:1/2個分
@オリーブ油:大さじ4

作り方

① ニンジン(400g)はせん切りして塩(小さじ1.5)をして揉む。
② 10分おいて水分を搾る。

POINT

しっかり水切りすると日持ちする。

③ @で和える。

志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム。
キャロットラペ」で威力を発揮します!
安心の貝印(笑)

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NEW「キャロットラペのサラダ」

レモン汁と梅酢で疲労回復効果が。

材料

にんじん
レモン汁
オリーブ油
塩・コショウ
梅酢
オリーブ油
サラダ油
野菜たち

作り方

① ニンジンは細切りして塩をふり、水気を絞る。
② レモン汁、オリーブ油で和える(キャロットラペ)
③ 別のボウルに塩・コショウ、梅酢、オリーブ油、サラダ油を混ぜ合わせる(ドレッシング)
④ 生野菜、ゆでたブロッコリー、いんげんを皿に盛る。
⑤ ラぺはそのままでも、サラダと混ぜても◎ 
志麻さん「漬物みたいな感じ」
※ 好みでドレッシングをかける。

サンテラモのグリーンを使用しておいででしたね。

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タサン志麻さん情報

献立の作り方を学ぶ↓

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タサン志麻さんについて簡単にまとめました。

  • 生年月日: 1979年
  • 出身地: 山口県長門市
  • 職業: 元家政婦・料理人
  • 家族: フランス人の夫と3人の子(2男1女)
  • 経歴
    • 大阪あべの・辻調理師専門学校及び辻調グループフランス校を卒業後、三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で修行
    • 帰国後、四谷の老舗フランス料理店やビストロで15年間料理人を務める
    • 「予約が取れない伝説の家政婦」として話題を呼ぶ
  • 特徴: 依頼先の家庭の冷蔵庫にある食材を使い、家族構成に合わせた1週間分のつくりおきを片付け込み3時間で仕上げる仕事ぶり
  • その他
    • 地方の山あいに古民家を購入し、フルリノベーション
    • 2023年春より、家族で自然あふれる地方暮らしをスタート

志麻さんもタスカジ出身

たくさんの優れた仕事人(笑)が登録なさっているのが【タスカジ】という家事シェアサービス

家事を依頼したい我々と、素晴らしいハウスキーパーさんをマッチングするのが「タスカジ」なんです。

なんと
入会金登録料が不要

まずはお試し感覚でオーダーしやすいですね。

調理専門の方もいらっしゃれば、掃除、整理収納のエキスパートさんも!

【タスカジ】カリスマ家政婦でメディア話題沸騰 

全部自分で頑張ろうとせず、ちょっぴり助けていただけたらどれほど楽か!
身内にお願いするのも意外と気が引けちゃったりなんかしますしね。

一度プロのお手並みを拝見して、その後自分で取り組んでもいいし、ガッツリお願いし続けてもいいし。

おうちに知らない人を上げることに抵抗のある方もいらっしゃると思いますが、「安心・安全な取引」について依頼者・タスカジさん双方で情報共有できたりして、そのあたりの対策はバッチリのようです。

交通費やサービス対応エリアなど、詳細はこちらでご確認くださいね。

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志麻さんはOG?ろこさんは?makoさんは?タスカジさんって優秀ですね~♪

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↓平均時給は1,855円。※2024年1月現在↓

おしまいに

ニンジンのβ-カロテンはアンチエイジングに効果があるといわれてます♡

オイルと一緒に摂取すると吸収力がUPしますので「キャロットラペ」は理想的なメニューですね。

最後までお付き合いくださりありがとうございました。

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