【DAIGOも台所】ちゃんぽんの上だけ？「豚もやしのちゃんぽん風炒め」山本ゆり

DAIGOさんのペースがなんだか癒される「DAIGOも台所」。

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組だそうです。

プロ考案の家庭料理を複数紹介していただけるので、献立の悩みが軽減される方もいらっしゃるでしょう。
そして「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするからさ←言い訳だな（笑）

とにかく、単に面白番組として見てしまうので後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあっていいな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるわ。

今回は、チャンポンの上だけ!?
シャキッと仕上げても、クタッとなっても美味しいレシピだそうです。

山本ゆりさんレシピ

大人気「シーザーサラダ・温泉卵」
「キャベツとひき肉の塩ダレ炒め」
10分レシピ「豚バラとなすのチン」

「豚もやしちゃんぽん風炒め」

「もやしの中華サラダ」

「家事ヤロウ」より、覚えておきたいシンプル中華サラダ。

「もやしと豚肉の重ねレンジ蒸し」

「キューピー3分クッキング」小林まさみさんのレシピ

関連レシピ

モヤシのプチ情報

モヤシは、主に緑豆や大豆などの種子を発芽させた野菜で、シャキシャキした食感が特徴です。

• 栄養価
  • 約9割が水分
  • 低カロリーで、食物繊維やビタミンB群などを含む
  • 発芽によって、豆の状態ではほとんど含まれないビタミンCが含まれるようになる
  • ビタミンCなどの水溶性ビタミンは、加熱によって減少しやすい
• 特徴
  • シャキシャキした食感が魅力
    • 炒め物、スープ、和え物など幅広い料理に使える
  • 天候に左右されにくく、比較的価格が安定している
• 保存方法
  • 傷みやすいため、購入後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに使い切る
  • 栄養をなるべく逃さず保存したい場合は、袋のまま冷蔵保存するのがおすすめ
  • 水に浸けて保存する方法もあるが、水溶性の栄養素が流れ出る可能性があるため、早めに使い切るなら袋のまま保存するほうが手軽

モヤシは手軽で使いやすく、さまざまな料理に活躍する身近な野菜であります。

人気【モヤシ】の人気レシピはコチラ⇒もやし

山本ゆりさん情報

山本ゆりさんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1986年5月7日
• 出身地：大阪府
• 職業：料理コラムニスト、レシピ作家
• 家族：3人の子どもの母
• 経歴
  • 関西大学社会学部卒業
  • 広告代理店勤務を経て、2008年にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を開設
  • 2011年に結婚。同年、『syunkonカフェごはん』を出版し、人気シリーズとなる
  • レシピ本シリーズは累計700万部超
• 料理スタイル
  • 身近な材料と手頃な調味料で、誰でも作りやすいレシピを提案
  • 電子レンジを活用した時短レシピも人気
• その他
  • 関西弁のユーモアあふれる文章と日常のエピソードが人気
  • X（旧Twitter）やInstagramなどでも情報を発信
  • エッセイ『おしゃべりな人見知り』など著書も多数
  • 本名は森下ゆり

おしまいに

幼き頃、極端な偏食家だった儂は、ちゃんぽんの具が邪魔で仕方なかったな（笑）
最後までお付き合いくださりありがとうございました！