11/14【青空レストラン】貝塚市「泉州きくな」レシピ＆お取り寄せガイド

①　下ごしらえ
・　きくなは8等分。
・　エノキは根元を切って、4等分。
②　豚ばら肉を縦に並べ、きくなをおいてクルクル巻く。えのきも同様に巻く。
③　巻き終わったら片栗粉を全体に薄くまぶす。
④　フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色がついたら＠を加えて蓋、1~2分蒸し焼き。
⑤　皿に盛り、甘酢しょうがを添える。