こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年7月14日（火）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】ゼリーの日
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】ヨーグルトゼリー・パイナップルのバルサミコ
「マンゴープリン」
「キューピー3分クッキング」菅又亮輔さん
- 生のマンゴーは固まらないことがあるので冷凍を使用
容量400mL容器1個分
冷凍マンゴー：チャンク(角切りカット)150g
牛乳：110mL
グラニュー糖：25g
板ゼラチン：1枚(3.5g)
プレーンヨーグルト：大さじ1
生クリーム：乳脂肪分30~35％大さじ2
【ソース】
冷凍マンゴー：チャンク100g
① 下ごしらえ
・ 板ゼラチン(3.5g)は氷水に浸けて柔らかくなるまでふやかし、使うまで冷蔵庫に入れておく。
・ ソース用のマンゴー(100g)は冷蔵庫で解凍。ミキサーでピューレ状にし冷蔵庫で冷やしておく。
・ マンゴー(150g)も冷蔵庫で解凍。ミキサーにかけてピューレ状にしボウルに移す。
② 鍋に牛乳(110mL)を入れて50℃に温める。
③ 火からおろしグラニュー糖(25g)を加えて溶かす。
④ ふやかした板ゼラチンも加え、混ぜながら溶かし人肌まで冷ます。
⑤ ボウルに少しずつ加えながらゴムべらで混ぜ、滑らかになるまでさらに混ぜる。
⑥ ヨーグルト(大さじ1)を加え生クリーム(大さじ2)を少しずつ加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
※ 泡立てないことで滑らかに仕上げる。
⑦ 容器に流し入れ冷蔵庫で3時間冷やし固める。
⑧ 器にすくって盛り、マンゴーソースをかける。
「ココナッツソース」
ココナッツミルク：大さじ2
グラニュー糖：小さじ1/2
牛乳：小さじ2
① ココナッツソースの材料をしっかり混ぜ溶かす。
② マンゴーソースの上からココナッツソースをかける。
「サイダーゼリー」
「ヨーグルトゼリー・パイナップルのバルサミコ」
- バルサミコ酢の香りで、パイナップルの味がより際立つ
- ヨーグルトゼリーは甘さ控えめ
ヨーグルト：150g
はちみつ：30g
牛乳：150mL
板ゼラチン：3g
パイナップル：100g
バルサミコ酢：小さじ2
① 下ごしらえ
・ 板ゼラチン(3g)は冷水につけて戻す。
・ ボウルにヨーグルト(150g)とハチミツ(30g)を入れ、混ぜ合わせる。
② 鍋に牛乳(150mL)を入れて火にかけ、沸いたら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。
③ ①のボウルに②を入れて混ぜ、ボウルの底を氷水に当てながら混ぜて冷やす。
④ 器に移し、冷蔵庫で3時間冷やし固める。
⑤ パイナップル(100g)は1cm角、バルサミコ酢(小さじ2)で和える。
⑥ ゼリーに⑤をのせる。
※ ハチミツを使用しているので、1歳未満の乳児には与えない！
【1人分】89.4kcal 塩分0.1g
合わせる一品「アップルサイダー」
公式のおススメは「アップルサイダー」です。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
