こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）28
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年1月28日（水）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】ほうれん草のグラタン／ホタテのとろろ焼き
「ほうれんそうのグラタン」
2022年12月13日放送
- ほうれん草は切ってから水で洗う
- 牛乳は少しずつ加えて溶きのばす
ほうれんそう：100g
ブロックベーコン：30g
バージンオリーブ油：大さじ1/2
ゆで卵：2個
バター：10g
小麦粉：10g
牛乳：200mL
塩：小さじ1/2
ナツメグ：適量
スライスチーズ：2枚
塩・こしょう：各適量
バージンオリーブ油：適量
① 下ごしらえ
・ ホウレンソウ(100g)は5cm長さに切って水洗い。
・ ベーコン(30g)は5mm角の棒状に切る。
・ ゆで卵(2個)は8等分。
・ グラタン皿にバージンオリーブ油(適量)を塗る。
② フライパンにベーコンとバージンオリーブ油(大さじ1/2)を入れて中火。
③ 香りが出てきたらホウレンソウと塩(ひとつまみ)を加えて炒める。
④ グラタン皿に具材を入れ、ゆで卵をのせる。
⑤ フライパンを拭き、バター(10g)を入れて弱火、泡立ってきたら小麦粉(10g)を加えて1分炒める。
⑥ 牛乳(200mL)を少しずつ加えて溶きのばし、塩・コショウ(各適量)、ナツメグ(適量)をを加える(ホワイトソース)
⑦ 具材にホワイトソースをかけ、スライスチーズ(2枚)をのせる。
⑧ 予熱したオーブントースターで5分焼く。
【1人分】372kcal 塩分2.8g
「ホタテのとろろ焼き」
- トースターに入れて待つだけ
- とろろ、ホタテの風味、とろとろチーズが溶け合って美味しいグラタン風
- 「すごく熱い！でもおいしい！」
長いも：200g
ほたて貝柱水煮缶：150g
小口の青ねぎ：2本
＠溶き卵：1個分
＠塩：小さじ1/3
＠薄口醤油：小さじ1
ピザ用チーズ：30g
パン粉：10g
① 下ごしらえ
・ オーブントースターを220℃に予熱。
・ 長芋(200g)は皮をむいてすりおろし、溶き卵(1個分)、塩(小さじ1/3)、薄口醤油(小さじ1)を加えてしっかり混ぜる‐A。
② ホタテ貝柱の水煮(150g)は身と煮汁に分ける。身はほぐし、煮汁は50mLをはかり、Aに加えて混ぜ、青ネギ(2本)を混ぜる。
③ 耐熱皿に②を流し入れ、ピザ用チーズ(30g)、パン粉(10g)をふり、オーブントースターで10分焼く。
④ 焼き色がついたらOK。
【1人分】242kcal 塩分2.7g
ポチップ
合わせる一品「わかめと卵のスープ」
公式のおススメは「わかめと玉子のスープ」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
