1/17【青空レストラン】「八木田オイスター」レシピ＆お取り寄せガイド

八木田オイスターは、浜名湖という豊かな環境で育てられる肉厚で濃厚な味わいの牡蠣です。大正時代から続く八木田牡蠣商店の養殖技術と丁寧な選別によって、高品質な牡蠣として評価されています。

●焼き牡蠣
●牡蠣の赤みそ山椒鍋

「カキ蒲炒め」

• 「カキ蒲（かきかま）」は、「牡蠣（カキ）」と「蒲鉾（かまぼこ）」を組み合わせた言葉
• 主に牡蠣のすり身を使って作られた蒲鉾のことを指す
• 牡蠣の旨みをぎゅっと閉じ込めた練り物

「牡蠣タルタルのフライ 」

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