「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2025.9.9（火）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】小林まさみ
【料理名】鶏バーグのレタス蒸し
今週の小林まさみさん
「鶏バーグのレタス蒸し」
- 玉ねぎの甘みが効いた、やわらかハンバーグ
直径24cmのフライパン
鶏ももひき肉：250g
玉ねぎ：1/3個(70g)
片栗粉：大さじ2
＠醤油：大さじ1
＠酒：大さじ1/2
＠砂糖：大さじ1/2
＠塩：小さじ1/4
＠ごま油：小さじ2
＠おろししょうが：小さじ1
レタス：7~8枚(200g)
粗挽マスタード：適量
① 下ごしらえ
・ レタス(7~8枚)は5cm長さ、2cm幅に切る。
・ 玉ねぎ(70g)はみじん切り、片栗粉(大さじ2)をまぶす。
※ 玉ねぎから水分が出るのを防ぐ。
② ボウルにひき肉(250g)、醤油(大さじ1)、酒(大さじ1/2)、砂糖(大さじ1/2)、塩(小さじ1/4)、ゴマ油(小さじ2)、おろしショウガ(小さじ1)を入れて練り混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
※ 先にひき肉と調味料を合わせて練り混ぜ、玉ねぎは後入れして練りすぎない。
③ フライパンに肉ダネを入れて平らにならし、直径20㎝に広げる。
④ 上にレタスをのせ、水(大さじ3)を肉ダネの周囲から加え、蓋をして強火。
⑤ フツフツ沸いてきたら弱火で8分蒸し焼き、火を通す。
※ やわらかいので上下返さずに蒸し焼きし、滑らせて皿に移す。
⑥ とり分けて、マスタードをたっぷりつける。
【1人分】360kcal 塩分2.7g
おすすめ記事
小林まさみさん情報
小林まさみさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1970年
- 出身地：東京都
- 職業：料理研究家・フードコーディネーター
- 家族
- 夫・小林史典さん
- 義父・小林まさるさん
- 経歴
- 結婚後、料理の道を志し、会社勤めをしながら調理師専門学校に通う
- 卒業後、料理アシスタントを経て独立
- 現在は、夫の史典さん、義父のまさるさんと一緒にテレビや雑誌などで活動中
- 料理スタイル
- 誰にでもおいしくつくれて何度でもリピートしたくなるレシピが人気
- その他
- 2021年、YouTubeチャンネル「小林まさみ&まさる」を開設
- 雑誌、テレビ、書籍、企業レシピ開発、イベント出演、料理教室など幅広く活躍
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
