9/2【あさイチ】ガラムマサラで！「簡単マーボーなす」

「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。

生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。

キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。

ガラムマサラとは
インド料理で使われる複数のスパイスを合わせた混合香辛料。

「ガラムマサラで！麻婆なす」

• 最低限の材料で手際よく作るテク
• なすは細長く切って時短、油もギリギリの量に
• 通常使用するショウガやニンニクなどの薬味は省き「ガラムマサラ」を使う
  • 材料も切る手間も少しラク（笑）
• サラッとした辛みとスパイスの爽やかさ
• ガラムマサラは肉料理のかくし味にも
  • レトルトカレーに加えても◎

「ニンニクなくてもパンチがある」
「おいしい」
「棒状のナスいいですね」
「言われないと分からない（ガラムマサラ）」

ピザ用チーズとコレ↓をパンにのせて焼くと美味らしい

『栖原 一之さんの創作中華料理』龍圓（リュウエン）

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おしまいに

自分の別ブログで「ガラムマサラ」を検索したら、カレーとビリヤニしか出てこなかったわ。
やっぱそうかぁ（笑）

“ガラムマサラ” の検索結果 | るりるりらんらん

最後までお付き合いくださりありがとうございました。