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2/7【沸騰ワード10】タサン志麻「4層のラザニア・はちみつカマンベールのサラダ」

レシピ
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沸騰ワード10」は「業界×流行×ドキュメント」をテーマに、あらゆる業界の話題を徹底調査する番組です。

司会はバナナマンの設楽統さんと日村勇紀さん。

特に人気のタサン志麻さんの回では、志麻さんがゲストの自宅やハウススタジオを訪れ、冷蔵庫にある食材を使って即興で本格的な料理を作ります。

簡単で美味しい料理を次々と披露する彼女の手際や創造力に、ゲストも視聴者も驚きを隠せません。

また、志麻さんの温かい人柄と真摯な姿勢は親しみやすく、家庭料理の楽しさと奥深さも伝えてくれます。

調理中に見せるプロのコツやフランス料理の技も見どころの一つで、料理に役立つアイデアやヒントが満載です。これらは視聴者の料理スキル向上に一役かっています。

【放送日】2025.2.7(金)
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】金曜19:56-20:54
【番組名】沸騰ワード10
【企画名】古民家改装
【料理人】タサン志麻
【料理名】4層のラザニア/はちみつカマンベールのサラダ

>>関連タグ沸騰ワード10 タサン志麻

古民家改装メンバーへおふるまいです。

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「はちみつカマンベールのサラダ」

「酸っぱいサラダにハチミツのチーズで甘味が追加される」

材料

カマンベールチーズ:2個
はちみつ
【ドレッシング】
マスタード
リンゴ酢
塩・こしょう
バルサミコ酢
オリーブ油:1
サラダ油:1
【サラダ】
はっぱ
きゅうり

作り方

① アルミホイルにカマンベールチーズをまんまのせる。
② ハチミツをたっぷりかけて魚焼きグリルで焼く。
③ 材料を混ぜてドレッシングをつくる。
④ 焼き上がったチーズグリーンサラダにのせる。
※ とろとろチーズを崩しながら、サラダドレッシングと混ぜていただく。

人気【サラダ】の人気レシピはコチラサラダ

志麻さんの愛用ツールや離乳食まで載っています
段取りのコツは必見!
お悩み解消やアレンジ展開が非常に参考になりました↓

「4層のラザニア」

「もちもちのふわっふわ」

材料

バター
小麦粉
牛乳
ミートソース
ラザニアパスタ
チーズ

作り方

① ミートソースをつくる。
② バター小麦粉牛乳ベシャメルソースをつくる。
③ ラザニアパスタをゆでる。
④ グラタン皿の底にミートソースを引き、ベシャメルパスタミートソースベシャメルパスタ→たっぷりチーズを重ねる。
⑤ 250℃のオーブンで15分焼く。

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タサン志麻さん愛用品

スライサー

志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム
手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮。

ザル

ザルにボウルを被せて蓋のようにし、上下に振ればサラダスピナーに。
また、柔らかく茹でた野菜をギュッと押し付けて裏ごし器として使うことも。
スリースノー製をサイズ違いで愛用。

ボウル

深さがあり洗いやすいものを。
コンテの大中小を愛用。

journal standard Furniture
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楽天市場

ペティナイフ

カボチャや大きな塊肉以外は基本的にペティナイフ1本で調理なさってます。
ミソノ製。

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ブレンダー

ブラウンのものを。

ティファール鍋セット

オーブンに入れたりそのまま食卓に出したり。
フライパン専用の蓋があるセットが◎だそうです。

まな板

「BIKITA Wood Life」の舟形ボード。
小回りの利く小さなものを使っていらっしゃいますね。
残念ながら現在は入手できないのかな。

舟形ボード | BIKITA Wood Life (localinfo.jp)

タサン志麻さん情報

タサン志麻さんについて簡単にまとめました。

  • 生年月日
    1979年
  • 出身地
    山口県長門市
  • 職業
    元家政婦・料理人
  • 家族
    フランス人の夫と3人の子(2男1女)
  • 経歴
    • 大阪あべの・辻調理師専門学校及び辻調グループフランス校を卒業後、三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で修行
    • 帰国後、四谷の老舗フランス料理店やビストロで15年間料理人を務める
    • 「予約が取れない伝説の家政婦」として話題を呼ぶ
  • 特徴
    依頼先の家庭の冷蔵庫にある食材を使い、家族構成に合わせた1週間分のつくりおきを片付け込み3時間で仕上げる仕事ぶり
  • その他
    • 地方の山あいに古民家を購入し、フルリノベーション
    • 2023年春より、家族で自然あふれる地方暮らしをスタート

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おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。

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