【ラヴィット】パクチー嫌い克服レシピ｜大昇・マッチョ・馬場｜万能パクチーペースト

「ラヴィット！」は、視聴者の日常生活を10倍楽しくするための、ライフアイデア発見バラエティです。
ニュースもなく、ワイドショー要素もなく、ダイレクトに「楽しい！」を浴びることができますwwwww。

MCは、川島明さん（麒麟）と、田村真子さん（TBSアナウンサー）です。

2021年3/29放送開始。

パクチー好きな組と苦手な組に分かれて試食し、苦手組が「イケる」と思った料理に票を投じました。

意外にも、好き組には大好評なレシピでしたね。
ラヴィットなんで、おおよその手順であります（笑）

「パクチーかき揚げ」

青木マッチョ作。
4票入って優勝！
ただ「トリュフの香りが強く？パクチーの香りは一切しなかった」との評（笑）
パクチー嫌いを克服できないってことね？

「パクチー盛り盛りスパイスカレー」

岩﨑大昇作。
「パクチー好きにはたまらない」の評。

「パクチージェノベーゼ」

ロバート馬場作「パクチェーゼ」
「パクチー嫌いを克服するにはコレ」と改めて4票（笑）

おまけ「万能パクチーペースト」

「きょうの料理」島田哲也さん。
ジェノベーゼのパクチー版。

お店の裏メニューだったものが、あまりの人気で表に躍り出たのだそうです。

爽やかな風味がクセになるパクチーペーストは

• パクチーごはんに
• 肉や魚のソテーに
• 冷しゃぶのタレに
• クスクスサラダに
• 和え麺に　◎

おまけ「パクチーだし巻き卵」

NHK「うまいッ！」

「やさパク（優しいパクチー）」
「爽やか」

おすすめレシピ

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パクチーのプチ情報

基本情報

• パクチー（香菜、コリアンダー）はセリ科の一年草で、独特の香りが特徴のハーブ
• タイ料理や中華料理など、アジア各国で広く使用される

多彩な調理法

• 葉、茎、根、種子すべてが食べられる。特に葉は薬味やサラダに使われることが多い

栄養価

• ビタミンA、C、K、カルシウム、鉄分などを豊富に含む。
• 消化促進やデトックス効果、抗酸化作用や抗炎症作用があり、美容や健康にも良いとされる。

香りと風味

• パクチー特有の香りは一部の人々には苦手とされるが、愛好者には非常に魅力的。
• 料理の風味を高め、エスニック料理のアクセントとして欠かせない存在。

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！