こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年7月15日（水）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】麻婆カレー
「カレーピラフ」
「麻婆カレー」
- 麻婆豆腐にカレー
- 「意外な組み合わせだけど、すごくおいしい！」
- 豆板醤のピリ辛で食欲マシマシ
- しっかりと辛みのある大人のカレー
木綿豆腐：1/2丁(170g)
エリンギ：1本
青ねぎ：3本
豚ひき肉：150g
刻みにんにく：小さじ2
＠赤だし用みそ：小さじ1
＠酒：大さじ1
＠豆鼓醤：大さじ1
＠カレー粉：小さじ2
＠豆板醤：小さじ2
ごはん：適量
サラダ油：大さじ2
【豚肉の味つけ】
ⓑ酒：大さじ1
ⓑ醤油：大さじ1
ⓑ甜麺醤：大さじ1
【煮込み調味料】
©水：200mL
©醤油：小さじ1
水溶き片栗粉：適量
① 下ごしらえ
・ 豆腐(170g)は1.5cm角に切って水につける。
・ エリンギ(1本)は1.5cm角。
・ 青ネギ(3本)は1cm幅。
・ 赤だし用味噌(小さじ1)に酒・豆鼓醤(各大さじ1)、カレー粉・豆板醤(各小さじ2)を合わせる‐＠
・ 豚肉の味つけⓑ(酒・醤油・甜麺醤各大さじ1)を合わせる。
② フライパンにサラダ油(大さじ2)を熱し、豚ひき肉(150g)を中火でしっかり炒める。エリンギを加えてさらに炒め、ⓑを加えて油が透き通るまで炒めて端に寄せる。
③ 空いたところで＠とニンニクを弱火で炒め、豆腐、煮込み調味料©(水200mL、醤油小さじ1)を加えて強火で煮立て2分煮る。
④ 青ネギを加え、水溶き片栗粉(適量)でトロミをつけて火を通す。
⑤ 器にごはんをよそい、④をかける。
【1人分】692.6kcal 塩分5.4g
合わせる一品「きゅうりの浅漬け」
公式のおススメは「キュウリの浅漬け」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
