5/28【DAIGOも台所】「中華風ピリ辛どて焼き＆きゅうりの浅漬け」作り方

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。

プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。

また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）

とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。

大阪・関西万博での出張！公開収録回です。

世界に誇る「未来に繋いでいきたい美味しい味」を紹介する週であります。

収録した「大阪ヘルスケアパビリオン」では、ロボットが提供するジュースなど、健康的で美味しい未来グルメを堪能した模様。

「僕の中ではB・P・T」なるDAI語も飛び出した？
答えは最下へ。

どて焼きとは？

全くなじみがない料理なんですけど、わくわく（笑）

• 牛すじやこんにゃくなどを甘辛い味噌でじっくり煮込んだ関西発祥の郷土料理。
• 白味噌や赤味噌に砂糖やみりんを加えた、コクのある濃厚な味わい。
• もともとは鍋の縁に味噌を土手のように盛って煮込んだことから「どて焼き」と呼ばれるようになった。
• 大阪の居酒屋や屋台では定番の一品。
• ごはんのおかずにもお酒のお供にもぴったりの人気料理。

「中華風ピリ辛どて焼き」

• ピリ辛、香りよし！
• ごはんによく合う。
• お店クオリティ！

合わせる一品「きゅうりの浅漬け」

公式のおススメは「キュウリの浅漬け」です。
参考レシピをあげておきますね。

「羽後ブラックの浅漬け」

今となっては涙が出そう「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」
秋田県羽後町の最高級キュウリ「羽後ブラック」回であります。

上田くんが一口噛んで「ぬぁ～！」と絶叫したレシピ。
普通のキュウリでもきっと美味しいですよ、知らんけど（笑）

「羽後ブラック」値段は通常キュウリの2倍以上！
しかしながら、出荷後即完売の幻のキュウリなんです。

ブラックきゅうりご購入等のお問い合わせについて

「ブラックきゅうり」は、JAうごから直接ご購入いただく事はできません。市場においても数量が極めて少なく貴重なため、需要の高い商品となっております。
「ブラックきゅうり」は、全量大田市場様へ出荷され、その後各地の青果店様等へ流通されておりますが、流通先まではお伝えできない状況となっております。誠に申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

JAうごの最高級きゅうり 通称『ブラック』 品質日本一 | 秋田県 羽後町 うご農業協同組合

「かくし味」ってのはコレコレコレ↓
秋田の家庭に必ずある

おしまいに

「B・P・T」は
「万博、楽しい！」でした。

並ぶのヤダだけど、日本の衛生基準で珍しい外国のごはん食べられるのって魅力だな。
行く予定ないけど（笑）

最後までお付き合いくださりありがとうございました！