9/9【どうなの会】チャンカワイ「パセリを添えたら太らない？」

大人気番組「それって実際どうなの課」が局を変え、名前をちょいと変えて帰ってきました！

「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」は、TBSテレビ（！）で放送されてしまったバラエティ番組です。

この番組では、世の中にあふれる「ウマイ話」や「長年の疑問」が本当のところどうなのかを、時間と手間を惜しまず徹底的に検証し、ありのままに届けることをテーマとしています。

あの番組と変わらず、身体を張ったロケが見どころで、視聴者もいろんな意味で力が入ってしまいます！（笑）

レギュラーは生瀬勝久さん、大島美幸さん（森三中）と満島真之介さんです。華大さんはご卒業。

ある特定の食べ物をひたすら食べ続けて体重の増減を検証する人気企画に

「パセリ」 が登場。

果たして実際どうなのか？

下馬評

パセリは、食物繊維、鉄分、ビタミン、カルシウム(野菜の中でもTOPクラス)などを含む栄養成分が豊富なスーパーフードで、食べれば高カロリーな料理でも太りにくくなる？

飯島隆太郎先生曰く
「太らなくなる可能性が高い。アピゲニンという成分が含まれている」

※アピゲニン：パセリや柑橘類の皮などに含まれる植物由来の成分。抗酸化作用や血糖値の上昇を緩やかにする働きが期待できる。

髙畑喜臣先生曰く
「動物実験では証明されている。脂肪燃焼に役立つと言われている」

「栄養価も高いのに食べずに残しちゃうのはもったいないなと」

スタッフ
「パセリさえ食べていればどれだけ食べても太らない？」

「はい、そう思います✨」
「メインを張れるくらいの栄養素があるので、ものすごく気になります」

今回も、チャンカワイ氏が実際に食べまくって検証しました。
「あの子は彩りの子じゃないの？」

果たしてチャンの体重はどう変化するのか？
早速、検証結果を見ていきましょう。

検証方法

• パセリを1日3食、3日間食べ続ける
• 1食あたり15g
• 専門家監修のもと実施
• 個人差アリ

検証1日目

チャン、92.0kgからスタート。

朝「とんかつ定食」

• 2,000kcal
• 総重量700g

チャンはパセリを食べる派。
「僕としてはメンバー」

注意⚠

• パセリは食べれば食べるほどいいワケではない
• カリウムやアピオールはとりすぎには注意が必要
• 1日45gは許容範囲内で設定
• 妊婦、腎臓・肝臓に不安のある場合は医者と相談！

昼「ボンゴレビアンコ」

3時間後。

• 1,100kcal
• 総重量800g

パセリを一緒に煮詰めている。
「パセリがさりげないアクセント」

パセリのうんちく

• 南イタリアやアルジェリアが原産地
• セリ科
• みつば・セロリ・ニンジン・パクチーと仲間
• イタリアンパセリも栄養成分はほぼ同じ
• 古代ギリシャ時代には儀式の飾りや薬草として使われていた
• 古代ローマ時代から食べられている
  • 臭み消しや消化を助ける働きが期待されて食べられるようになった
• 18世紀以降日本にやってきた
  • 付け合わせや風味付け
• パセリの栄養成分は加熱に強い。
  • 焼いたり揚げたりはOK
  • 煮たりゆでたりは鉄分やカリウムなどのミネラルが流れてしまうので、汁ごといただくレシピが◎
• 香り成分アピオール
  • 胃腸の働きを活発にし消化を促す作用も知られている
• イタリアでは「パセリみたいな人」という言葉がある
  ＝どこにでもいる人、親しみを込めて使う表現
• 2004年のパセリ出荷量
  🥉静岡県
  🥈千葉県
  🥇長野県
• 1人当たりの年間消費量は約12g

ほな植えてみようかね？

夜「ステーキ定食パセリサラダ添え」

4時間後。

• 2,000kcal
• 総重量800g

「パセリに日の目を見せる」
「コールスロー、リンゴにパセリがめっちゃ合う」

パセリに含まれるβカロテンは、脂と一緒に摂ると吸収率が上がる。皮膚の健康維持を助ける働きが期待できる。

1日目の検証結果

お通じは夜に1回。

1日目：5,100kcal、総重量2.3kgを摂取。
92.0→92.4kg
＋0.4kg

検証2日目

パセリを自分のキャリアと重ねてしまうチャン。
「逆転があるからね」
感情移入…

朝「タコライス」

パセリが加わって「タコパセライス」

• 1,200kcal
• 総重量800g

「スパイシーさがパセリの爽やかさを立てる」
「美味しいので食べてしまう。胃もたれとか言ってられない」

昼「パセリたっぷりマルゲリータ」

3時間後。

• 1,800kcal
• 総重量700g
• ドライパセリ1.5g
  • 生の10～20倍のアピゲニンが凝縮されている
  • ドライパセリの量も1/10でOK

「香りがいい」

夜「ポトフ」

4時間後。

• 1,800kcal
• 総重量700g
• とろとろ豚肉・ソーセージ・キャベツ・ニンジン
• ブーケガルニ使用

「ちょっとでも傾いたらポトフこぼれる」動けないほどミッチミチ。

こういうのはS＆Bさんにまかせときゃええ

2日目の検証結果

「結構ぐったりきてる」

2日目：4,800kcal、総重量2.2kgを摂取。
92.0→92.4→92.1kg
前日比－0.3kg