こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年3月4日（水）
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】菜の花としらすのパスタ／
「菜の花としらすのパスタ」
- ちょっとほろ苦い菜の花としらすの旨み、アンチョビーの風味がマッチ
菜の花：100g
スパゲッティ：160g
しらす：80g
刻みにんにく：1/2片
赤とうがらし：1本
アンチョビ：2枚
バージンオリーブ油：大さじ3
スパゲッティのゆで汁：50mL
塩・こしょう：各適量
① 下ごしらえ
・ 菜の花(100g)は3cm長さ。
・ 赤唐辛子(1本)は種を取る。
・ アンチョビー(2枚)はつぶしてペースト状に。
② 熱湯に塩(約1％)を加え、スパゲッティ(160g)をゆで、ゆで上がる2分前に菜の花を加える。
③ フライパンにバージンオリーブ油(大さじ2)、赤唐辛子、ニンニク(1/2片)を入れて弱火、ニンニクが色づいたらアンチョビ(2枚)を加えて炒める。
④ しらす(80g)を加えて中火で炒め、スパゲッティのゆで汁(50mL)を加える。
⑤ スパゲッティと菜の花を加えて和え、塩・コショウ、バージンオリーブ油(大さじ1)で味を調え、器に盛る。
【1人分】495kcal 塩分2.7g
おまけ「菜の花のたらこパスタ」
「べジタ」鈴木浩治さん。
- 楽！旨！早！なレシピ
スパゲッティ(1.4mm)：150g
菜の花：1/2束(120g)
青じそ：5枚
たらこ：80g
バター：40g
乾燥わかめ：4g
① 菜の花(120g)の茎の皮をテーブルナイフで剥く。
※ 口の中に残らず◎
② 皮を除いてほぐしたたらこ(80g)、常温に戻したバター(40g)を混ぜる。
③ 鍋でスパゲッティ(150g)、菜の花、乾燥ワカメ(4g)を一緒に茹でる。
④ 茹で上がったらザルに上げてたらこバターと合わせる。
⑤ 器に盛り。刻んだ青じそ(5枚)をあしらう。
【1人分】512kcal
レシピ豆知識
・ 菜の花はつぼみが固く締まっているものが◎
・ 野菜室で立てて保存する。
・ 菜の花とワカメは食物繊維が豊富。Wで美腸効果が期待できる良い組み合わせ。
・ 菜の花は茎の皮を剥いておくと、ひっかかりにくくなって食べやすくなる。
合わせる一品「洋風茶碗蒸し」
公式のおススメは「洋風茶碗蒸し」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
