こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年10月2日（金）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】山本ゆり
【料理名】ふわふわ豆腐お好み焼き
山本ゆり人気レシピ
「豆腐お好み焼き」
- ふわふわなのに味しっかりでトロトロ
- 豆食感が軽くて食べやすい
絹豆腐：1/2丁(150g)
きゃべつ：4枚(200g)
にんじん：1/3本(50g)
豚バラ薄切り：100g
卵：1個
片栗粉：大さじ3
顆粒和風だしの素：大さじ1/2
塩・こしょう：各適量
サラダ油：小さじ4
お好みソース：適量
マヨネーズ：適量
かつお節：適量
① 下ごしらえ
・ キャベツ(200g)、ニンジン(50g)は細切り。
・ 豚肉(100g)は5~6cm長さ。
② 生地
・ ボウルに豆腐(150g)、卵(1個)、だしの素(大さじ1/2)、片栗粉(大さじ3)を入れて泡立て器でしっかり混ぜ、キャベツ、ニンジンを加えて混ぜる。
※ 豆腐の形がなくなるまで混ぜてから野菜を加える。
③ 焼く
・ フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて中火、生地の半量を広げ、豚肉を半量のせ、軽く塩・コショウ。
・ 蓋をして弱火~中火で5分焼く。
・ 裏返して3分焼く。
※ とっても柔らかいので気をつける（笑）
④ 仕上げ
・ お好みソースを塗り、マヨ、カツオ節をかける。
【1人分】602.7kcal 塩分2.7g
おまけ「さつまいものお好み焼き風」
「きょうの料理」和田明日香さん。
- さつまいも1本レシピ
- 甘じょっぱ仕上げ
さつまいも：1本(200g)
細ねぎ：4本
豚バラ薄切り：100g
＠片栗粉：大さじ2~3
＠塩：少々
＠砂糖：少々
ぽん酢醤油：適宜
マヨネーズ：適宜
スイートチリソース：適宜
① 下ごしらえ
・ サツマイモ(200g)はよく洗い、皮ごと7㎝長さの細切り。
・ 細ネギ(4本)は7㎝長さ。
・ 豚肉(100g)は一口大。
・ ボウルに＠(片栗粉大さじ2~3、塩・砂糖各少々)を入れて混ぜ、サツマイモ、細ネギを加えてさらに混ぜる。
② フライパンに豚肉を並べて塩・コショウ(各少々)し中火にかける。
③ 脂が出たらイモを肉の上に広げてヘラで均一にならす。
※ サツマイモの水分と片栗粉の接着効果でうまくくっつく！
④ 蓋をして５分焼き、押し付けて返し、蓋をして３分焼く。
⑤ 食べやすく切って器に盛り、ポン酢醤油、マヨ、スイートチリソースなどをつける。
【1個分】370kcal 塩分0.7g
合わせる一品「トマトのナムル」
公式のおススメは「トマトのナムル」です。
山本ゆりさん情報
ポチップ
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト、レシピ作家
- 家族：3人の子どもの母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒業
- 広告代理店勤務を経て、2008年にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を開設
- 2011年に結婚。同年、『syunkonカフェごはん』を出版し、人気シリーズとなる
- レシピ本シリーズは累計700万部超
- 料理スタイル
- 身近な材料と手頃な調味料で、誰でも作りやすいレシピを提案
- 電子レンジを活用した時短レシピも人気
- その他
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
