「きょうの料理」は
- 四季折々の食材を楽しむ喜び
- 料理を作る喜び
- それを誰かに食べてもらう喜び
を60年以上伝え続けています。
料理家がおいしいレシピを丁寧に説明してくれるので、視聴者が再現しやすい料理番組であります。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しめること請け合いです！
【放送日】2026年7月27日（月）
【放送局】NHK
【番組名】きょうの料理
【本放送】Eテレ 月~水曜 21:00-21:24
【再放送】Eテレ 火･水･翌月曜 11:30-11:54 総合 木曜 11:05~11:29
【企画名】夏休み！台所デビュー
【料理人】長谷川あかり
【料理名】あじとトマトのパスタ
夏休み。一緒に台所に立ってお料理してみませんか？という企画であります。
The Wakey Show ~ザ・ウェイキー・ショウ
この回紹介されたレシピ
「あじとトマトのパスタ」
- 自分でつくったら、ちょっと苦手な魚もおいしい♪
- ミニトマトの皮が気になる場合は火を止めてから外しましょう
- 菜箸で簡単に外せます
- そのまま食べてもOK
刺身用あじ(三枚おろし)：100g
ミニトマト：1パック(200g)
スパゲッティ：160g
おろしにんにく：1/2かけ分
オリーブオイル：小さじ2
みりん：小さじ1/2
塩
下ごしらえ
・ ミニトマトはヘタを取ってよく洗う。
・ アジは粗いみじん切り。
パスタをゆでる
① 鍋にお湯(1.5L)を沸かし、塩(大さじ1弱、お湯の量の1%)を加える。
② スパゲッティを袋の表示時間より1~2分短めにゆでてお湯をきる。
③ ゆで汁(1カップより少し少なめ)をとっておく。
ソースをつくる
④ フライパンにオリーブオイル(小さじ2)とニンニクを入れ、弱火で炒める。
⑤ ニンニクの香りが立ったらアジを加えて炒め、色が変わったらミニトマトとゆで汁を加える。
⑥ 蓋をして弱めの中火で5分煮る。
仕上げる
⑥ 蓋を取り、ミニトマトをヘラで軽くつぶして、みりん(小さじ1/2)、塩(小さじ1/4)を加えて混ぜる。
⑦ 強めの中火でソースの水分をとばすように煮詰める。
⑧ スパゲッティを加え、全体がなじむまで30秒~1分混ぜ合わせる。
【1人分】410kcal 塩分3.2g
長谷川あかりさん情報
長谷川あかり（はせがわ あかり）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1996年1月5日
- 出身地：埼玉県
- 職業：料理研究家、管理栄養士
- 経歴
- 10歳から20歳まで子役・タレントとして活動
- NHK「天才てれびくん」などに出演
- 芸能活動を経て、大学で栄養学を学ぶ
- 2022年3月、東京家政大学を卒業し、管理栄養士の資格を取得
- 2022年から料理家として本格的に活動を開始
- 料理スタイル
- SNSを中心に、手軽でつくりやすく、日常に取り入れやすい料理
- 日常に小さな灯りをともすような、つくりやすくて斬新なレシピが人気
- その他
- 子役・タレント時代の経験を持つ
- 料理家・管理栄養士として、SNSのほか雑誌、Web、テレビなど幅広く活躍
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
