こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年2月23日（月）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】S･I･O
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】牛もも肉のステーキ サラダ仕立て
久々に来ました「先生のイチオシS･I･O」
S･I･Oとは、先生がみなさんにぜひ食べてほしい料理を紹介する持ち込み企画であります。
祝日に来る企画
「SENSEI NO ICHIOSHI」
「牛ステーキのサラダ仕立て」
- ドレッシングが本当においしい！
- バルサミコ酢の酸味がさわやか
- 野菜も肉もどんどんイケちゃう！
牛ももブロック：200g
フルーツトマト：2個
玉ねぎ：1/2個
ベビーリーフ：50g
バルサミコ酢：大さじ2
塩・こしょう：各適量
バージンオリーブ油：適量
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ(1/2個)は繊維に逆らって薄切り。水にさらし、水気を取る。
・ トマト(2個)は6等分。
・ 牛もも肉(200g)に塩(2g)、コショウ(適量)をまぶしてすり込む。
② フライパンにバージンオリーブ油(適量)を入れて中火、牛肉を入れて全面6~7分、焼き油をかけながら焼く。
※ ドレッシングを作るのでフライパンは洗わない。
③ 牛肉を取り出してアルミホイルに包み、10分おく。
④ ドレッシングをつくる
・ フライパンの焼き油を捨ててバルサミコ酢(大さじ2)を入れ、軽く煮詰める。
・ 塩(適量)、バージンオリーブ油(大さじ2)を加える。
⑤ 牛肉を取り出して、肉汁を④に加え、牛肉は5mm厚さに切る。
⑥ ボウルにベビーリーフ(50g)、カット野菜、牛肉を加え、全体を混ぜ合わせる。
⑦ 器に盛り、全体にドレッシングをかける。
【1人分】458kcal 塩分1.7g
合わせる一品「コンソメスープ」
公式のおススメは「コンソメスープ」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
