こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年3月5日（木）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】スペアリブの味噌煮／ねぎと豚肉のサッと煮
「スペアリブの味噌煮」
- すごくやわらかいスペアリブ
- 味噌のタレがしっかりからんでおいしい！
- 煮込んだ時間のぶん、おいしさが深くなる？
- 七味唐辛子もきいて、ごはんがススムいいおかず
スペアリブ：500g
大根：250g
ゆで卵：2個
しょうが：15g
だし：800mL
赤だし用みそ：45g
砂糖：大さじ2
醤油：小さじ1
青ねぎ：1本
七味唐辛子：適量
サラダ油：大さじ1
① 下ごしらえ
・ 大根(250g)は皮をむいて2cm厚さの半月切り。
・ 青ネギ(1本)は斜め薄切り。
・ ショウガ(15g)は皮をむいて薄切り。
② フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、スペアリブ(500g)は中火で焼き色をつけ、だし(800mL)、大根(250g)、ショウガを加えて紙蓋。沸騰してから中火で20分煮る。
③ ゆで卵(2個)、砂糖(大さじ2)、醤油(小さじ1)、赤だし用みそ(45g)を煮汁の一部で溶いて②に加え、再び紙蓋をして中火で15分煮る。
④ 煮汁にトロミがついてきたら、煮汁をかけながら仕上げ、器に盛って青ネギをのせ、七味唐辛子をふる。
【1人分】828kcal 塩分4.1g
「ねぎと豚肉のサッと煮」
2022年10月12日放送。
テーマ「えのきだけレシピ」
豚肩ロース薄切り：150g
長ねぎ：2本
えのきだけ：1束
粉さんしょう：適量
塩・黒こしょう：各適量
片栗粉：適量
油：適量
【煮汁】
だし：500mL
みりん：大さじ2
薄口醤油：大さじ2
① 下ごしらえ
・ 豚肉(150g)に塩・黒コショウ(各適量)をふり、薄く片栗粉(適量)をまぶす。
・ 長ネギ(2本)は青部分も5mm幅の斜め薄切り。
・ エノキは石づきを切る。
② フライパンに油(適量)を熱し、長ネギを中火で炒めて焼き色を付ける。
③ エノキ、煮汁の材料を加えて3分煮る。
④ 豚肉を加えて中火でサッと火を通し、器に盛り粉山椒をふる。
【1人分】325kcal 塩分3.0g
合わせる一品「白菜のごま和え」
公式のおススメは「白菜のゴマ和え」です。
ポチップ
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
