大人気番組「それって実際どうなの課」が局を変え、名前をちょいと変えて帰ってきました！
「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」は、TBSテレビ（！）で放送されてしまったバラエティ番組です。
この番組では、世の中にあふれる「ウマイ話」や「長年の疑問」が本当のところどうなのか？を時間と手間を惜しまず徹底的に検証し、ありのままに届けることをテーマとしています。
あの番組と変わらず、身体を張ったロケが見どころで、視聴者もいろんな意味で力が入ってしまいます！（笑）
レギュラーは生瀬勝久さん、大島美幸さん（森三中）と満島真之介さんです。華大さんはご卒業。
大好評の体重検証企画、今回は「玉ねぎ」を加えた食事は太らないのか、双子のザ・たっちが検証しました。
果たして実際どうなのか？
下馬評
玉ねぎは太りにくくなるといわれる様々な成分が含まれていて、栄養価が高い野菜らしい。
「料理に玉ねぎをプラスするだけで太りにくくなるって本当？」
渡邉智成先生は
「ホントです。野菜の中でも唯一無二、食後の血糖値の急上昇を抑える働きがあるケルセチン（を含み）結果として太りにくくなる」
他にも
- オリゴ糖：腸内環境を整える
- アリシン：血流改善効果が見込める
- ビタミンB6
- 硫化アリル
- イヌリン：やせホルモンの分泌
- カリウム：むくみ改善効果が見込める
- フラクトオリゴ糖：腸内環境を整える
「ダイエット効果は抜群にあると考えます。ラットやマウスの研究でも報告がされているが、人間では証明されていない」
「マウスがやったら次は僕たちでしょ？」
「僕たちが白黒はっきりさせます」
検証方法
- 兄たくやは「玉ねぎプラス」
- 加熱たまねぎ：300g以内
- 生たまねぎ：75g以内
- 弟かずやは「玉ねぎなし」
- 検証期間は3日間
- 基準以上のカロリーを摂取してどれだけ抑え込めるかをみる
- 24時間同じ生活を送ってどれだけ体重差が出るかを検証
- 医師監修のもと実施
検証1日目
「あり」兄たくやは76.1kg
「なし」弟かずやも76.1kg
からスタート。
4検証連続でそろえてきた。
「今年全部同じ体重」
朝「牛丼＋サラダ」
・かずや：ねぎ抜き、889kcal
・たくや：ねぎだく牛丼、943kcal（＋54kcal）
牛丼の量は一緒。
「玉ねぎうめぇ！」
玉ねぎにはグルタミン酸が豊富に含まれており「西洋のかつお節」の異名を持つ。グルタミン酸は疲労回復にも役立つ。
「牛丼は玉ねぎ欲しい」
血糖値が上がりたくやより太りやすい可能性が？
昼「醤油ラーメン」
4時間ゲーム後。
・なしかずや：616kcal
・ありたくや：生新たまトッピング638kcal（＋65g、＋22kcal）
→八王子ラーメンが有名
「玉ねぎの食感がいいアクセント」
「ウマいけど太りそう」
かっこいい横文字栄養素
カタカナ成分フェチ（笑）
玉ねぎのかっこいい成分は
- アリシン
- カリウム
- ケルセチン
- イヌリン
「それを聞いて俄然ヤル気が出てきた」
反響がスゴイ
TBSのスポーツ番組でMr.SASUKE山田さんに「見てる」と言われた。
夜「しょうが焼き定食みそ汁つき」
・なしかずや：834kcal
・ありたくや：874kcal
「玉ねぎの甘みってしょうが焼きに必要」
豚肉×玉ねぎ
→アリシンが豚肉のビタミンB1の吸収を高める
→相乗効果で太りにくくなる可能性が
「今日の料理、全部味が濃い目だった。玉ねぎなしでは間違いなく太ります」
玉ねぎの歴史
- 日本に伝わったのは江戸時代と言われている
- 当時は観賞用
- 本格的に栽培されるようになったのは明治時代以降
- 花言葉は「不死不滅」
1日目の検証結果
あり・なし「体が重い感じはします」
あり「胃もたれ・胸焼けはない」
「玉ねぎなし」弟かずやは2,339kcal
76.1→76.7kg
0.6kg増！
「玉ねぎあり」兄たくやは2,455kcal
76.1→76.3kg
0.2kg増！
2人に0.4kgの差がついた。
検証2日目
朝「カツオのたたき定食」
・なしかずや：691kcal
・ありたくや：714kcal
加熱たまねぎ
Q：火を通しても栄養素は変わらない？
A：アリシンは熱にあまり強くないので生食がおススメ。他の成分は熱に強い。ケルセチンは焼いたり炒めたりで抗酸化力が変化する↑
昼「油淋鶏風唐揚げ」
・なしかずや：
・ありたくや：
「揚げ物と合わせた玉ねぎ最高！」
玉ねぎは糖質を多く含む。
モノによってはイチゴに匹敵
→イチゴの糖度8~9度
→玉ねぎの糖度7~8度
フラクトオリゴ糖
→腸内環境を整える
涙が出ちゃう件
包丁などで切る
→細胞が壊れる
→硫化アリルが気化
→空気中に漂い目や鼻を刺激
① レンチン加熱
→あまり効果がない
② 水にさらす
→あまり効果がない
③ 冷蔵庫で30分冷やす
→効果てきめん✨
→硫化アリルが気化しにくくなる
④ 割りばしをくわえて唾液を出す
→効果てきめん✨
→涙より唾液を優先することで涙が出にくくなる
夜「カレーライス」
5時間ゲーム後。
・なしかずや：782kcal
・ありたくや：833kcal
丸ごと玉ねぎがトロットロ！
500Wで5分レンチンした。
2日目の検証結果
なし「寝る前カレーが残ってない感じがした。お腹空いたな、で寝た」
「玉ねぎなし」弟かずやは2,436kcal
76.1→76.7→76.3kg
前日比－0.4kg！
「玉ねぎあり」兄たくやは2,532kcal
76.1→76.3→75.8kg
前日比－0.5kg！
初日から2人に0.5kgの差がついた。
