【DAIGOも台所】「トマトと青じそのあえ麺」作り方

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。

プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。

また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）

とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。

「トマトと青じその和え麺」

• 豚肉、トマト、青じそのバランスが最高
• さわやかな青じそで、おいしさ↑
• 花椒粉もいいアクセント
• 暑くてちょっと食欲がない時にも◎

人気【トマト・青じそ】レシピは⇒トマト　青じそ

合わせる一品「コーンスープ」

公式のおススメは「コーンスープ」です。
参考レシピをあげておきますね。

トマトのプチ情報

トマトは、見た目以上に栄養豊富な夏のスター食材。毎日の食卓にも取り入れやすい、その魅力をちょっとだけ紹介します。

• 抗酸化成分を含む
  リコピンやビタミンC、β-カロテンなどを含む
• カリウムを含む
  カリウムは、体内のナトリウムとのバランスを保つ働きに関わるミネラル
• 食物繊維を含む
  水分も多く、食物繊維を含むため、毎日の食生活に取り入れやすい
• ビタミンCを含む
  ビタミンCは、コラーゲンの生成に関わる栄養素の一つ
• 加熱調理もおすすめ
  リコピンは加熱による影響を受けにくく、油と一緒に調理すると体内に吸収されやすくなるとされている
• トマトの小ネタ
  • かつてヨーロッパでは、トマトに毒があると誤解され、観賞用植物として栽培されていた時代があった
  • 植物学的には果実だが、料理では野菜として扱われる。アメリカでは1893年「野菜か果物か」をめぐる裁判で、関税上は野菜と判断された歴史もある
  • トマトは赤く熟すほどリコピンが増える。加熱料理にも向いているため、スープやパスタなどにもおすすめ
  • 「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、トマトは昔から健康的な食材として親しまれてきた
  • トマトとミニトマトの違い

人気【トマト】の人気レシピはコチラ⇒トマト

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！