7/20【相葉マナブ】にらレシピ｜ニラ醤油・ニラ餃子・ニラ天津飯・ニラ玉うどん

①　ニラは細かく刻む。
②　ボウルにニラ、醤油、七味唐辛子を入れて一晩漬ける。
※　やっこや湯豆腐にかけても美味。

①　冷凍うどんを表示通り温める。
②　ニラ醤油、卵黄をかけて出来上がり。

①　下ごしらえ
・　油揚げは短冊切り。
・　ニラは3cm長さ。
②　鍋にあごだしと油揚げを入れて沸かす。
③　味噌を溶く。
④　ニラを入れて煮立つ直前に火を止める。

①　ボウルに肉、ゴマ油、片栗粉、塩・コショウ、醤油を入れてよく混ぜる。
②　粗みじんしたニラを加える。
③　餃子の皮で包む。
④　フライパンに油を引いて餃子を並べて焼く。
⑤　底に焼き色がついたら水を入れて蓋。3分弱火で蒸し焼き。
⑥　蓋を外して水分を飛ばしゴマ油を回し入れる。
※　ニラ醤油でいただいても美味

①　ボウルに＠を混ぜ合わせる。
②　ごはんを器に盛る。
③　中華鍋にゴマ油を熱し4~5㎝長さに切ったニラを炒める。
④　溶き卵を加えて半熟状にしごはんの上にのせる。
⑤　中華鍋に甘酢あんの材料を入れて中火。
⑥　煮立ったら水溶き片栗粉でトロミをつけてニラ玉の上にかける。