【あさイチ】万能香味ソースの「水晶鶏」作り方｜井原裕子

「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。

生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。

キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。

「水晶鶏」

透明感が涼を演出するレシピです。
ツルッと食感のお肉に爽快感のあるソースをからめて。

ささみでもOK。
すりゴマが調味料を吸って、下に落ちずに全体に絡まるのもポイント。

↓山本ゆりさんもランクイン？
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鶏むね肉のプチ情報

鶏むね肉について簡単にまとめました。

鶏むね肉は、鶏の胸部分の肉で、高タンパク・低脂肪な食材として知られています。そのため、健康やダイエットに気をつけている人、筋トレやフィットネスに取り組む人によく利用されます。

鶏むね肉はビタミンB群が豊富で、特にビタミンB6の含有量が高いです。ビタミンB6は、体内のたんぱく質やアミノ酸の代謝に関与し、免疫力の向上や疲労回復にも役立つとされています。

また、鶏むね肉は比較的安価で手に入りやすい優等生で、家庭料理によく使われます。

しかし、鶏むね肉は調理法によっては乾燥しやすいです。そのため、適切な調理法や下ごしらえが必要となります。例えば、片栗粉をまぶしたり、酒や塩麹で下味をつけたりするなどです。

鶏むね肉は、そのヘルシーな特性と汎用性から、世界中の様々な料理に使用されているのです。

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。