9/1【きょうの料理】藤野賢治「さんま缶パスタ」作り方

レシピ

2026.08.31

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「きょうの料理」は

四季折々の食材を楽しむ喜び
料理を作る喜び
それを誰かに食べてもらう喜び

を60年以上伝え続けています。

料理家がおいしいレシピを丁寧に説明してくれるので、視聴者が再現しやすい料理番組であります。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しめること請け合いです！

【放送日】2026年9月1日（火）
【放送局】NHK
【番組名】きょうの料理
【本放送】Eテレ月~水曜 21:00-21:24
【再放送】Eテレ火･水･翌月曜 11:30-11:54 総合木曜 11:05~11:29
【企画名】プロの脱力メシ
【料理人】藤野賢治
【料理名】さんま缶パスタ

＞＞関連タグ：きょうの料理　藤野賢治

まだまだ暑いこの時季、脱力したいときでもササッと作れる時短レシピを料理のプロたちに学ぶ企画です。

困った時のお助けごはん！

プロの脱力めし
藤野賢治「さんま缶パスタ」
藤野賢治さん情報
おしまいに

プロの脱力めし

▷前編
笠原将弘「笠原流ひっぱりそうめん」
渡辺あきこ「レンチンカレーピラフ」
今井ようこ「ピーマンごはん&わかめとミニトマトのスープ」
石原洋子「かにかま豆腐丼」

▷後編
しらいのりこ「アボカド塩昆布茶漬け&さば缶豆乳冷や汁」
藤野賢治「さんま缶パスタ」
本田明子「かつおをたたく丼」
堤人美「豆乳そうめん」

藤野賢治「さんま缶パスタ」

簡単にすませたい日はコレ！
ほぐした缶詰がパスタソースに
缶詰だけで味が決まる、まさに脱力メニュー
刻みのりはたっぷりのせるのがマスト

材料(1人分)

さんまの蒲焼き缶：1缶 (100g)
スパゲッティ(1.9mm)：100g
刻みのり・七味とうがらし：各適量
塩・オリーブ油

作り方

①　鍋に湯を沸かし、塩(湯量の1%)を入れ、スパゲッティ(100g)を袋の表示どおりにゆでる(ゆで汁は少し取りおく)。
②　ゆで上がったらザルに上げて湯をきり、鍋に戻す。
③　サンマを缶の中でほぐし、缶汁ごと鍋に入れる。取りおいたゆで汁(約大さじ1)を加え、弱火~中火にかけて和える。
④　器に盛ってオリーブ油(適量)を回しかけ、刻み海苔、七味唐辛子。

【1人分】610kcal　塩分3.4g