「きょうの料理」は
- 四季折々の食材を楽しむ喜び
- 料理を作る喜び
- それを誰かに食べてもらう喜び
を60年以上伝え続けています。
料理家がおいしいレシピを丁寧に説明してくれるので、視聴者が再現しやすい料理番組であります。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しめること請け合いです！
【放送日】2026年8月31日（月）
【放送局】NHK
【番組名】きょうの料理
【本放送】Eテレ 月~水曜 21:00-21:24
【再放送】Eテレ 火･水･翌月曜 11:30-11:54 総合 木曜 11:05~11:29
【企画名】プロの脱力メシ
【料理人】渡辺あきこ
【料理名】レンチンカレーピラフ
まだまだ暑いこの時季、脱力したいときでもササッと作れる時短レシピを料理のプロたちに学ぶ企画です。
困った時のお助けごはん！
この回紹介されたレシピ
▷プロの脱力メシ 前編
笠原将弘「笠原流ひっぱりそうめん」
渡辺あきこ「レンチンカレーピラフ」
今井ようこ「ピーマンごはん&わかめとミニトマトのスープ」
石原洋子「かにかま豆腐丼」
▷プロの脱力メシ 後編
しらいのりこ「アボカド塩昆布茶漬け&さば缶豆乳冷や汁」
藤野賢治「さんま缶パスタ」
本田明子「かつおをたたく丼」
堤人美「豆乳そうめん」
「レンチンカレーピラフ」
- 子どものランチや軽食に
- 耐熱皿にセットし、レンジで簡単ピラフ
ウインナーソーセージ：2本
玉ねぎ：20g
ピーマン：1/2個
レーズン：大さじ1(10g)
ごはん：200g
カレー粉：小さじ1/2
トマトケチャップ：大さじ1
塩：少々
バター：10g
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ(20g)、ピーマン(1/2個)は5mm角。
・ ソーセージ(2本)は5mm厚さの輪切り。
・ レーズン(10g)はサッと洗って水けをきる。
② 耐熱皿にトマトケチャップ(大さじ1)、カレー粉(小さじ1/2)、塩(少々)を入れて混ぜ、バター(10g)を加える。
③ ②に具材を加え、上にごはん(200g)をのせる。
④ ふんわりラップして600Wで3分レンチン。
⑤ ごはんをほぐすように混ぜる。
【1人分】540kcal 塩分1.9g
渡辺あきこさん情報
ポチップ
渡辺あきこさんについて簡単にまとめました。
- 生年：1940年代
- 出身地：東京都
- 職業：料理研究家
- 経歴
- 女子栄養大学卒業
- 料理研究家・故江上トミに師事
- 独立後、料理研究家として書籍や雑誌、テレビなどで活躍
- 料理スタイル
- 丁寧でつくりやすい和食のレシピが人気
- 素材の持ち味を生かした家庭料理を得意とする
- 基本を大切にした、長く作り続けられる料理を提案
- その他
- 和食や保存食、行事食に関する著書も多数
- 全国の郷土料理を訪ね歩くことをライフワークとしている
- 国内外で日本の食文化や「日本の味」を伝える活動にも力を注いでいる
- 日本各地の郷土料理の研究・普及にも取り組む
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
