5/15【フィーリンきっちん】滝沢カレン「ハラミステーキ／ガーリックライス／アスパラサルサ」

「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。

「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）

週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。

ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）

ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事にします♪

※レシピはオンエア上の分量重視です（笑）

【放送日】2026年5月15日（金）
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【MC】滝沢カレン
【アシスタント】松井ケムリ（令和ロマン）
【ゲスト】平岡祐太
【テーマ食材】旬のアスパラガス

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GWあけの週末は、出かけない週末。

平岡さん、マイカメラ持参。フィーリン撮影。
カレン「卒業式みたい」

尊敬する先輩は、ポルノグラフィティの新藤晴一さん。
彼がつくったミュージカルに出演した。20年近いお付き合い。

覚えておくこと
アスパラガスのプチ情報
「アスパラガーリックライス」
「アスパラガーリックライス」
カレンさんの「アスパラ」レシピ
おしまいに

覚えておくこと

ドリパニくん

ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
明日香さん「冷蔵庫で良くない？」

つぶお

明日香さんが種まきした貝割れ大根
つぶお

今日のカレンさん

カレンさんが種まきしたバジル「エンケンさん」
2w経過、双葉の状態？
「遠藤憲一さんみたいになぁれ♪」

アスパラガスのプチ情報

キジカクシ科の野菜で、春から初夏が旬
- かつてはユリ科に分類されていた

栄養価
- アスパラギン酸を含み、元気をサポートする
- ビタミンC、ビタミンE、葉酸を含み、美容や健康維持をサポート
- 食物繊維もあり、腸内環境を整える
選び方のコツ
- 穂先：ギュッと締まっていて、開きすぎていないもの
- 茎：太さが均一で、ハリとツヤがあるもの
- 切り口：乾燥しておらず、みずみずしいもの
保存方法
乾燥に弱いため、湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ
- 立てて保存
  アスパラは収穫後も伸びようとするため、立てて保存すると鮮度を保ちやすい
- 冷凍保存
  かために下ゆでしてから冷凍、炒め物やスープに使いやすい
小ネタ
- 古代ギリシャ・ローマ時代から食べられていた歴史ある野菜
- ヨーロッパでは「春を告げるごちそう」として親しまれている
- アスパラを食べると尿に独特のニオイが出ることがある
  - 含硫成分が代謝されるため（個人差アリ）
- 「ホワイトアスパラガス」は、土をかぶせて日光を遮って育てる
  - グリーンよりやわらかく、まろやか

人気【アスパラ】の人気レシピはコチラ⇒アスパラガス

「アスパラガーリックライス」

「アスパラと牛ハラミ肉のまぜまぜごはんinホットプレート」

力仕事担当のケムリさん
「自分でもびっくりするくらい（レモンが）搾れました」
カレン「根こそぎ搾ってる」

「辛いのがお好きな方はいらっしゃいますか？」
「好きですね」
「僕も苦手じゃないですよ」
「私は苦手なので間をとった辛さで」
「ガマンするので大丈夫」

材料(人分)

アスパラガス：3本
牛ハラミ：300g
醤油：大さじ2
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1
米油：大さじ1
つぶお：適量
【アスパラサルサソース】
アスパラガス：4本
トマト：1個
玉ねぎ：1/2個
レモン果汁：1個分(大さじ2)
タバスコ：適量
塩：小さじ2

作り方

①　下ごしらえ
・　保存袋に、牛肉、醤油(肉の片腕が浸かる程度)、酒(醤油の中に入浴剤を入れるように)、砂糖(足りないと思うくらい)、ニンニク(肉そのものに差し上げる感じ)を入れてもみ冷蔵庫へ、30分お昼寝してなじませる。
・アスパラ3本は根元5mmを切り落とし、下1/3をピーラーでむく。
②　ホットプレートに油をひき、肉を焼く。アスパラ(3本)もまるっと焼く。
③　サルサソースをつくる
・　アスパラ4本は押したくなるスイッチ位細かく切る(小口)。600Wで2分レンチン。
・　トマト、玉ねぎは井戸の井のように切る(8mm角)。同じ学年の子供たちのように。
・　アスパラのボウルにカット野菜を加える。
・　レモンを搾って小学生たちにかけ、タバスコ、塩(トマトたちに気付かれるくらい)をふって混ぜる。
④　肉にサルサをかけ、つぶおを添える。