5/13【フィーリンきっちん】滝沢カレン「アスパラとスパムのホットドッグ／ミネストローネ」

「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。

「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）

週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。

ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）

ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事にします♪

※レシピはオンエア上の分量重視です（笑）

平岡さん
NYに1か月半滞在したときに出会ったキッチンカーの「チキンオーバーライス」がおいしかった。相当お世話になった。

覚えておくこと

ドリパニくん

• ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
• カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
• 明日香さん「冷蔵庫で良くない？」

今日のカレンさん

• お誕生日🎉
• 一人旅で行ったフランスのそば粉のガレットが美味しかった
• 旅準備がものすごく好き
• ドバイが好き。最先端未来、全く地球じゃないみたいなところ。ちょっと行くと大砂漠

アスパラガスのプチ情報

• キジカクシ科の野菜で、春から初夏が旬
  • かつてはユリ科に分類されていた

• 栄養価
  • アスパラギン酸を含み、元気をサポートする
  • ビタミンC、ビタミンE、葉酸を含み、美容や健康維持をサポート
  • 食物繊維もあり、腸内環境を整える
• 選び方のコツ
  • 穂先：ギュッと締まっていて、開きすぎていないもの
  • 茎：太さが均一で、ハリとツヤがあるもの
  • 切り口：乾燥しておらず、みずみずしいもの
• 保存方法
  乾燥に弱いため、湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ
  • 立てて保存
    アスパラは収穫後も伸びようとするため、立てて保存すると鮮度を保ちやすい
  • 冷凍保存
    かために下ゆでしてから冷凍、炒め物やスープに使いやすい
• 小ネタ
  • 古代ギリシャ・ローマ時代から食べられていた歴史ある野菜
  • ヨーロッパでは「春を告げるごちそう」として親しまれている
  • アスパラを食べると尿に独特のニオイが出ることがある
    • 含硫成分が代謝されるため（個人差アリ）
  • 「ホワイトアスパラガス」は、土をかぶせて日光を遮って育てる
    • グリーンよりやわらかく、まろやか

人気【アスパラ】の人気レシピはコチラ⇒アスパラガス

「アスパラとスパムのホットドッグ」

• 見た目ワールド
• アスパラ1本まるっとソロデビュー

平岡さん推しバター↓
コフレ･カドゥ･ラ･コンビエット
「バター界のエルメス✨」

「アスパラのミネストローネ」

カレンさんの「アスパラ」レシピ

「アスパラと納豆の春巻き 梅ディップ添え」
「アスパラポタージュのチキンポットパイ」
「アスパラとスパムのホットドッグ／ミネストローネ」
「アスパラとしらすのペペロンチーノ／フルーツサラダ」

人気【アスパラ】の人気レシピはコチラ⇒アスパラガス

おしまいに

今日のフィーリングワード「（二人が）信頼できる」

最後までお付き合いくださりありがとうございました。