4/2【3分クッキング】近藤幸子「牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒め」

レシピ

2026.04.012026.04.02

記事内に広告が含まれています。

「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。

料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。

ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。

【放送日】2026年4月2日（木）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】近藤幸子
【料理名】牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒め

＞＞関連タグ：3分クッキング　近藤幸子　

今週の近藤さんレシピ
「牛こまとパプリカの焼き肉のタレ酢炒め」
近藤幸子さん情報
おしまいに

今週の近藤さんレシピ

「チキンソテーセロリソース／トマトときゅうりのコロコロサラダ」
「春の根菜と豚こまの梅ごま炒め」
「ワンパンビッグハンバーグ」
「牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒め」
「ベーコンとほうれん草のオープンオムレツ」

「牛こまとパプリカの焼き肉のタレ酢炒め」

市販の焼き肉のタレをさらに美味しく
魚を煮るときにも効果的なワザ

材料(2人分)

牛切り落とし：200g
赤パプリカ：1/2個(80g)
スナップえんどう：10個(80g)
エリンギ：1パック(100g)
油
【たれ】
焼き肉のたれ：大さじ4
酢：大さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　パプリカ(80g)はヘタと種を除き、一口大の乱切り。
・　スナップえんどう(80g)は筋を除き、半分に裂く。
※　豆が見えて春らしく、味もよくからむ。
・　エリンギ(100g)は長さ半分、縦4~6等分に裂く。
・　タレの材料(焼き肉のタレ大さじ4、酢大さじ1)は混ぜておく。
※　味がしまり、さっぱりした味わいに。
②　フライパンに油(大さじ1/2)を熱し、牛肉とエリンギを炒める。
③　肉の色が変わったらタレを加えて強めの中火、2分炒めて汁気をとばす。
※　タレを牛肉にからめるように。肉にはしっかり味をつけ、野菜はシャキシャキで。
④　パプリカとスナップえんどうを加えて1~2分炒める。