「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2026年3月5日（木）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】ワタナベマキ
【料理名】春キャベツとわかめのあさり蒸し
今週のマキさんレシピ
「ニラの梅びたし」アレンジ抜群
「サーモンとグリンピースのレモンちらしずし」
「ゆで豚とかぶのジンジャーソース」
「春キャベツとわかめのあさり蒸し」
「春きゃべつとワカメのあさり蒸し」
- 食感が異なる旬の食材をとり合わせた、春ならではの一皿
春きゃべつ：1/3個(200~250g)
生わかめ(湯通し済)：100g
砂抜きあさり：250g
せん切りしょうが：1片分
酒・水：各大さじ2
醤油：小さじ2
粉山椒：少々
塩
① 下ごしらえ
・ アサリ(250g)はヒタヒタの塩水(濃度3％)につけ、暗い場所に1時間おいて砂を吐かせる。殻をこすり合わせて洗い、ザルにあげて水気をきる。
・ ワカメ(100g)は洗い、沸騰した湯に入れてサッとゆでる。とり出して冷水にとり、水気をきって食べやすい大きさに切る。
※ 余熱で火が通りすぎないように。
・ キャベツ(200~250g)は芯を除き、2~3cm幅のくし形切り。
② フライパンにキャベツを広げてアサリをのせ、ショウガ(1片分)を散らす。
③ 酒(大さじ2)、醤油(小さじ2)、水(大さじ2)を加えてひと煮立ち。
④ 蓋をしてアサリの口が開くまで3~4分蒸し煮。
⑤ あいているところにワカメを加え、汁になじませて蓋、1~2分蒸し煮。
⑥ 器に盛り、粉山椒(少々)をふる。
【1人分】51kcal 塩分2.4g
ワタナベマキさん情報
ワタナベマキさんについて簡単にまとめました。
- 生年：1976年？
- 出身地：神奈川県？
- 職業：料理研究家
- 家族構成：夫と一児の3人家族？
- 経歴：グラフィックデザイナーを経て料理家に転身
- 料理スタイル
- 四季折々の食材を楽しむ、 つくりやすいレシピが人気
- 忙しい日々でも実践できるアイデアいっぱいのレシピを提案
- 和食を中心としつつ、エスニックや保存食にも造詣が深い
- 活動：「サルビア給食室」を立ち上げ、料理教室・書籍・雑誌・広告など幅広く活躍
- 備考：フランス料理や洋菓子が得意な料理家・渡辺麻紀（わたなべ まき）さんとは別人
ポチップ
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
