大人気番組「それって実際どうなの課」が局を変え、名前をちょいと変えて帰ってきました！
「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」は、TBSテレビ（！）で放送されてしまったバラエティ番組です。
この番組では、世の中にあふれる「ウマイ話」や「長年の疑問」が本当のところどうなのかを、時間と手間を惜しまず徹底的に検証し、ありのままに届けることをテーマとしています。
あの番組と変わらず、身体を張ったロケが見どころで、視聴者もいろんな意味で力が入ってしまいます！（笑）
レギュラーは生瀬勝久さん、大島美幸さん（森三中）と満島真之介さんです。華大さんはご卒業。
ある特定の食べ物をひたすら食べ続けて体重の増減を検証する人気企画に「オリーブ油」 が登場。
ヘルシーなイメージのあるオリーブ油を使えば、揚げ物をどれだけ食べても太らないというウワサですが…。
チャンカワイさんが実際に揚げ物料理を食べまくって検証しました！
果たして実際どうなのか？
下馬評
スタッフ
「揚げ物はオリーブ油で揚げたら太らないというウワサは本当ですか？」
高橋昴大先生曰く
「ホントだと思います。オリーブ油はポリフェノールがたくさん含まれているので脂肪細胞の増加を抑制する効果や抗酸化作用も含まれている」
さらに、オレイン酸が脂質の代謝も促すため太りにくい。
スタッフ
「世の中的には、揚げ物は太る食べ物と言われているが、オリーブ油にしたらどれだけ食べても太らないってことですか？」
工藤あき先生
「どれだけ食べても？（笑）なんて言おうかな…」
先生方が言葉を濁すなら我々が確かめよう！
今回もチャンカワイ氏が、オリーブ油で揚げた揚げ物を食べまくって検証しました。果たしてチャンの体重はどう変化するのか？ 早速、検証結果を見ていきましょう。
検証方法
- 最もグレードの高いEXVオリーブ油で揚げた料理を1日3食、3日間食べ続ける
- 鮮度が高い
- 栄養も豊富
- 専門家監修のもと実施
- 個人差アリ
検証1日目
チャン、93.5kgからスタート。
朝「エビフライ20本定食」
- 1,500kcal
- 総重量700g（ごはん200g）
- 「うまっ！軽っ！」
- 「口当たりも軽いし、爽やかな香りが際立つ」
- 「食べてる感がない」
- 食後「めっちゃ爽やか」
オリーブ油とは？
- オリーブの果実を搾って油を分離
- ジュースに近い
- 油に比べてトロッとしている
- 油が染み込みにくく油っこさがない
- ヘルシー？
- オリーブ油：894kcal/100g
- サラダ油：886kcal/100g
昼「あじフライ定食」
3時間後。
- 2,000kcal
- 総重量700g
「もたれてないけど満腹」
松山テク
- EXVオリーブ油の量は食材の半分の高さ
- 風味が強い油
- 量が多いとクセが強く出る
- 少量で片面ずつ揚げるのが○
- 160~180℃でじっくり揚げる
- 180℃って高くないか？
- 高温で煙を発する
- 食材に合わせて低温でじっくり揚げる
- 衣は乾燥パン粉
- 長時間揚げるとオリーブ油が染みすぎてベチャッとする
- ドライパン粉でカラッと良い食感に
夜「唐揚げ定食」
4時間後。
- むね肉使用
- 1,600kcal
- 総重量700g
「日本のヒーロー」
「クリスピーでジューシー。初体験」
「上品で香ばしい。衣史上一番うまい！」
※オレイン酸は、小腸に届くと胃の動きを抑えるホルモンが分泌される。
→満腹感が出やすくなる
→食べる量を減らし太りにくくする
1日目の検証結果
「胸やけもないし油っこくもない」
「めちゃくちゃ元気」
「お通じもめちゃくちゃイイ」
1日目：5,100kcal、総重量2.1kgを摂取。
93.5→92.7kg
前日比－0.8kg！
検証2日目
初日の結果を受けて「ガンガン揚げてこう！」
完全に信頼した（笑）
朝「コロッケ定食」
- 1,400kcal
- 総重量700g
「うちの実家コロッケ屋やった、コロちゃんコロッケ」
オリーブ油の容器
- 光を遮断するボトル
- EXVオリーブ油には色素分子とい葉緑素が含まれている
- 光に反応して活性酸素を発生させ酸化を進めてしまう
昼「天ぷら定食」
- 1,300kcal
- 総重量700g
- 椎茸
- 鶏天
- 鮭
- かき揚げ
- オリーブ（！）
「サクサク、正直（オリーブ油か）分からないよ」
和風にも自然に溶け込んでいる。
「世界で唯一苦手なものがオリーブの実、食感が苦手」
「（オリーブの天ぷらを食べて）彼は変わっていない、イメージのまんまの実がいらっしゃいました（笑）」
「みっちみち」
120gを残して終了！
「5食目は抗えない」
夜「とんかつ定食」
4時間後。
- 普通の分量に修正
- 1,000kcal
- 総重量400g（ごはん200g）
2日目の検証結果
「しっかりいらっしゃいます」
「出もしない」
「でも胸焼けはない」
2日目：3,400kcal、総重量1.7kgを摂取。
93.5→92.7→93.7kg
前日比＋1.0kg！
