1/28【ビギナーズ】「チーズもち／トッポギ」作り方

「きょうの料理ビギナーズ」は、料理の基本を丁寧に解説し、初心者に向けてシンプルで失敗の少ないレシピを提供する料理番組で、学び直しにも最適です。

「きょうの料理」放送開始50周年を記念して、2007年に放送をスタートしました。

忙しかった年末年始が過ぎて、ほっとひと息。そんなときはレンチン楽ちん時短おかず！

今回は、レンジでつくるおいしいおやつです。

切り餅や米粉をこねるときは、オーブンペーパーが活躍するんですって！

便利なオーブンペーパー

• オーブンペーパーは耐熱温度が高く、電子レンジにも対応
• 丈夫で破れにくく、表面に生地がつきにくい加工がされているので、餅などをこねるときに最適
• 耐熱皿に敷くときは、一度クシャッと丸めてシワを寄せてから広げると、耐熱皿の形になじみやすい

「チーズもち」

• レンジで柔らかくした切り餅と溶かしたチーズをこねながら混ぜて一つに
• チーズの塩けで味つけいらず
• 冷めても柔らかい簡単おやつ

≫≫【おせち】関連レシピはコチラ⇒おせち　餅アレンジ　

「トッポギ」

• トッポギは韓国の餅（トック）を使った料理
• うるち米でつくるトックは、米粉とレンジで手づくり可能
• 柔らかいトックに甘辛味がなじんでおいしい。

レンジにお任せ冬おかず

「白身魚の香り蒸し／明太豆腐チーズ」
「韓国風茶碗蒸し(ケランチム)／レンチンとん平」
「鮭ずし／明太カルボうどん」
「大根ステーキ／里芋のともあえ」
「れんこんグラタン／ザクザク！フライドポテト」
「チーズもち／トッポギ」

ほりえさわこさん情報

ほりえさわこさんについて簡単にまとめました。

• 本名：堀江 佐和子（ほりえ さわこ）
• 生年月日：1973年
• 出身地：東京都世田谷区
• 職業：料理研究家／栄養士
• 家族
  • 祖母：堀江泰子さん（故・料理研究家）
  • 母：堀江ひろ子さん（料理研究家）
  • 父：山崎素直氏（大学教授）
  • 本人は長女と長男の母
• 経歴
  • 女子栄養大学を卒業後、イタリアと韓国で料理留学
  • 帰国後はテレビ・雑誌・Webでレシピ開発やスタイリングを多数担当。NHK「きょうの料理」などにも出演
  • 幼少期から祖母母娘の料理教室で育ち、毎日大人数分の料理を作る家庭環境で育った
• 料理スタイル
  • 食材を活かした手軽で時短な家庭料理が得意
  • 電子レンジやシリコンスチーマーなどを使った時短調理にも精通
  • 家庭料理を中心に、手軽で時短になるレシピを考案し、多くの主婦や家庭に支持されている

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。