こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2025年12月3日（水）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】ししゃもの強火炒め
「ししゃもの強火炒め」
- パクチー、ねぎ、にんにく、しょうが、全部ししゃもに合う！
- 味がしっかりしているから、白ごはんにもすごく合う！
- 「いいおかずになりそう」
- 焼くだけじゃないひと味違ったししゃも
- なんてったって捌かなくていい（笑）
ししゃも：10尾
パクチー：30g
長ねぎ：1/2本
しょうが：7g
にんにく：5g
片栗粉：適量
サラダ油：大さじ1
【炒め調味料】
塩：小さじ2/3
こしょう：適量
酢：小さじ1.5
酒：小さじ1/2
ごま油：小さじ1
① 下ごしらえ
・ 長ネギ(1/2本)は縦半分に切って斜め細切り。
・ パクチー(30g)は5cm長さに切ってボウルに入れる。
・ ショウガ(7g)、ニンニク(5g)は細切り、ボウルに加えて混ぜる。
② 炒め調味料の材料を合わせる。
③ ししゃも(10尾)に片栗粉(適量)をまぶす。
④ フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、ししゃもを入れて強火から中火で両面香ばしく焼く。
⑤ ニンニク・ショウガと炒め調味料を合わせてから④に加え、強火で炒め合わせる。
【1人分】254kcal 塩分2.5g
合わせる一品「豚汁」
公式のおススメは「豚汁」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
