便利な冷凍うどん。
じりじり値上がりしてきたとはいえ、まだまだ頼りたい冷凍うどん。
ここでは和田明日香さんの「冷凍うどん」レシピをまとめました。
「うどんぺペロンチーノ」
「サタデープラス」
いつものぺぺロンチーノをうどんに変えたレシピ。
パンチのある味付けでも麺がモチモチだから負けてないそうです。
冷凍うどん：2玉
にんにく：2片
しめじ：100g
オリーブ油：大さじ3
赤唐辛子：1本
アンチョビ：フィレ4枚
醤油：小さじ1
① 下ごしらえ
・ ニンニク(2片)はみじん切り。
・ シメジ(100g)は石づきを切り落として小房に分ける。
・ うどん(2玉)はレンジで表示通り解凍。
② フライパンにオリーブ油(大さじ3)を熱する。
③ ニンニク、赤唐辛子(1本)、シメジ、アンチョビ(4枚)を炒める。
※ アンチョビを崩しながら。
④ うどんを袋ごとハサミで半分に切る。
⑤ フライパンに加えてほぐす。
⑥ 全体に油がなじんだら醤油(小さじ1)を回しかける。
※ 冷凍うどんは伸びにくいので、しっかり炒めて味を絡ませる。
「冷凍うどんグラタン」
「ソレダメ！～あなたの常識は非常識!?～」
和田明日香さんは、冷凍うどんを「固めてある小麦粉」と解釈するそうです。
ここでは冷凍うどんがマカロニの代わりになっています。
冷凍うどん：1玉
小麦粉：大さじ１
牛乳：100mL
顆粒コンソメ：小さじ1
好みの具材：マッシュルーム・玉ねぎ・ベーコンなど
ピザ用チーズ：適量
① 冷凍うどん(1玉)を表示通りに温め、キッチンはさみで切る。
② 耐熱皿に移して小麦粉(大さじ1)をまぶし、牛乳(100mL)、顆粒コンソメ(小さじ1)を加えて混ぜる。
③ 具材とチーズ(適量)をのせてオーブントースターで5分チン。
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和田明日香さん情報
和田明日香（わだあすか）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1987年4月17日
- 出身地：東京都
- 職業：料理家、食育インストラクター
- 家族：夫は和田唱氏（ミュージシャン）、3人の子ども
- 経歴
- 結婚をきっかけに本格的に料理を学ぶ
- 義母・平野レミさんのもとで修業を重ねる
- 食育インストラクターの資格を取得
- 料理家としてテレビ、雑誌、企業コラボ、講演など幅広く活動
- 料理スタイル
- 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
- 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
- 家族で楽しめるメニュー提案に定評がある
- 特徴
- 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターが人気
おしまいに
まだまだ追加していきますね。
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
