11/7【青空レストラン】西尾市「里芋とろまろ」レシピ＆お取り寄せガイド

①　下ごしらえ
・　里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
・　こんにゃくは手でちぎり、下ゆで。
②　鍋で豚肉を軽く炒め、里芋・こんにゃくを加える。
③　だし汁を注ぎ、里芋が柔らかくなるまで15~20分煮る。
④　赤味噌・砂糖・みりん・酒を溶き入れ、10分煮る。
⑤　煮汁が少なくなり、全体に味噌が絡んだらOK。