こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年7月1日（水）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】炊き込みシーフードピラフ
「ツナとピーマンの炒めもの」
- テーマ「チャチャッと炒め」
「炊き込みシーフードピラフ」
- 自然なやさしい味つけ
- あさりのウマミがごはんに染みた本格的なシーフードピラフ
- ピラフとは
- 洋食の技法
- 米をバターで炒めてからだしやスープで炊く「洋風炊き込みごはん」
- 米を炒めてコーティングするので、パラッと感
- 違い
- ピラフ：米を炒めて洋風スープで炊く、パラッと系
- 炊き込み：炒めずにだしと具材と一緒に炊く、しっとり系
- 混ぜごはん：炊いたごはんに具を混ぜる、さらっと系
あさりの水煮缶：1缶(130g)
むきえび：6尾(90g)
マッシュルーム：4個
玉ねぎ：50g
米：1.5カップ(270g)
刻みにんにく：小さじ1/2
ブイヨン：320mL
トマトケチャップ：大さじ1/2
刻みパセリ：小さじ2
塩・こしょう：各適量
バージンオリーブ油：適量
① 下ごしらえ
・ アサリの水煮(1缶130g)は身と汁に分ける。
・ マッシュルーム(4個)は半分に切って5mm厚さ。
・ 玉ねぎ(50g)はみじん切り。
② フライパンにバージンオリーブ油(大さじ2)を熱し、ニンニク(小さじ1/2)を弱火で炒めて香りを出す。
③ 玉ねぎを中火で炒め、しんなりしたら米(270g)を洗わず加えて炒める。
④ 透き通ったらブイヨン(320mL)、塩(小さじ1/2)、ケチャップ(大さじ1/2)、アサリの汁を加えて沸かす。炊飯釜に移し、マッシュルームをのせて炊飯。
⑤ むきエビ(90g)は背を開き、背ワタを除いて3等分。塩・コショウ(各適量)。
⑥ フライパンにバージンオリーブ油(適量)を熱し、エビを中火で炒め、アサリの身を加えてサッと炒める。
⑦ 炊きあがったごはんにエビ・アサリを加えてパセリ(小さじ2)を混ぜ、器に盛る。
【1人分】460.4kcal 塩分2.4g
合わせる一品「野菜入りコンソメスープ」
公式のおススメは「野菜入りコンソメスープ」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
