「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。
「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）
週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。
ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）
ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事にします♪
※レシピはオンエア上の分量重視です（笑）
【放送日】2026年7月1日（水）
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【MC】和田明日香
【アシスタント】たける（東京ホテイソン）
【ゲスト】青木崇高
【テーマ食材】豚バラ肉
黒牢城ですね。戦いが少ない時代もの？言葉で斬り合う。本木雅弘との共演で興奮した。彼はチャーミングな人。
「気になるシーンは撮影日じゃなくても見に行く」
豚バラ肉を粗めのひき肉化する作業「和田さん、俺やりたい」
行きつけのお店「友誼食府」。太い手打ち麺に辛いタレを…（ビャンビャン麺らしい）
豪快な食べっぷりに「フィーリンきっちんでこんな食ってる人初めて」
「楽しい。ごはん作りながらワイワイしゃべって。休日のよう」
たけるも焼売おかわり所望。てかお前が動けとか思っちゃったわ（笑）
覚えておくこと
ドリパニくん
- ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
- カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
- 明日香さん「冷蔵庫でよくない？」
今日の明日香さん
- 「一から焼売作るってことですか？」
「今日、大変（笑）」
豚バラ肉のプチ情報
豚バラ肉は、脂のウマミを生かした料理にぴったりの部位です。良質なたんぱく質やビタミンB1を含むため、暑い季節の食事にも取り入れたい食材であります。
- 豚バラ肉は、豚のあばら周辺の部位
- 赤身と脂身が層になっている
- 脂のウマミが豊富でやわらかい
- 加熱してもパサつきにくく、コクのある味わいが楽しめる
- 炒め物や煮物、鍋物、焼き物など幅広い料理に使われる
「豚とほたてのジューシー焼売」
- 「超粗みじんも悪くない」
「（サクサク醤油アーモンドをつけて）よりごはんに合う」
【餡】
豚バラ薄切り肉：300g
塩・こしょう：各少々
玉ねぎ：1/2個
塩：少々
片栗粉：小さじ1
ホタテ：6個(200g)
焼売の皮：25枚
レタス：1枚
【下味】
水：大さじ1
鶏がらスープの素：小さじ2
＠おろししょうが：1片分
＠醤油：大さじ1
＠こしょう：少々
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ(1/2個)は粗みじん切り。ボウルに入れて塩もみ。水気が出たらサッと水洗いして手でしぼる。
※ 塩揉みして水気を出したり辛味を抜いたり。
・ ホタテは食感が残るよう大ぶりに刻む。
・ 水に鶏ガラスープの素を混ぜ、溶けたら＠を加えて混ぜる。
② 豚バラ肉は包丁で叩いて粗めのひき肉に。ボウルに入れ、塩・コショウしてよく練る。
※ 肉＋塩で練り、肉汁をとじこめてふんわりと。肉の繊維をねじりちぎるように練る。
③ 「肉が『もういいんじゃないっすか？』」というくらい粘りが出たら、片栗粉をまぶした玉ねぎ、下味を加えてなじませ。ホタテを加えて軽く混ぜる。
④ 親指と人さし指で輪っかをつくって皮をのせ、餡をギュウギュウに詰める。お尻はぺったんこに。
包む間は無口になります（笑）
⑤ 蒸し器に並べて強火で7~8分蒸す。
※ 間隔をあけて欲張らずに並べるのがポイント。
シューマイにどうですか？とご提案
ポチップ
「ニラ玉スープ」
絹豆腐：1/2丁(50g)
長ねぎ：8cm
ニラ：3本
ごま油：大さじ1
水：3カップ
鶏がらスープの素：小さじ2
卵：1個
塩：少々
ごま油：少々
① 下ごしらえ
・ 長ネギはみじん切り。
・ ニラは小口切り。
・ 豆腐はパックの蓋3辺を切り、シンクの端に立てて水切り(豆腐を「船越(英一郎)」すると命名)、1cm角に切る。
② 鍋にゴマ油と長ネギを入れて火にかけ、長ネギが少し焦げるまで炒める。
③ 水、豆腐、鶏ガラスープを加え、沸いたら塩で味を調える。
④ 沸騰した泡のところを狙って溶き卵を流し入れ、火を止めてニラを加える。
⑤ 器に盛り、ゴマ油をかける。
今日も飲む！
青木さんおすすめのビネガードリンク
米黒酢にフルーツやスパイスをブレンドした逸品
自宅から持ってきたので瓶の内容量が少ないのがなんかいい（笑）
そして見るからに高級そう
炭酸水で割って2人にふるまう
元バーテンダーのたけるが混ぜにうるさいのもいい（笑）
明日香さんの「豚バラ肉」レシピ
「薬味さっぱり豚じゃが／薬味たっぷりまぐろユッケ」
「トマトともずくの酸辣湯」
「豚バラとホタテのシューマイ／ニラたまスープ」
和田明日香さん情報
和田明日香（わだあすか）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1987年4月17日
- 出身地：東京都
- 職業：料理家、食育インストラクター
- 家族：夫は和田唱氏（ミュージシャン）、3人の子ども
- 経歴
- 結婚をきっかけに本格的に料理を学ぶ
- 義母・平野レミさんのもとで修業を重ねる
- 食育インストラクターの資格を取得
- 料理家としてテレビ、雑誌、企業コラボ、講演など幅広く活動
- 料理スタイル
- 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
- 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
- 家族で楽しめるメニュー提案に定評がある
- 特徴
- 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターが人気
おしまいに
今日のフィーリングワード「焼売の皮って何なのかな？」
「ホームパーティみたい。1人ドリンク作って1人料理作って」
男2人のコメントがいちいち一緒、ユニゾンになりがり（笑）
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
