9/3【あさイチ】今井亮「タイ風カニカマと卵のふわとろカレー炒め」作り方

「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。

生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。

キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。

「プーパッポンカリー」について

• 「プーパッポンカリー」とは、カニをカレー粉と卵で炒め合わせたタイ料理
• タイ語で「プー(蟹)」「パッ(炒める)」「ポンカリー(カレー粉)」
• 本場では殻付きのワタリガニを使うことが多い
• 辛さよりもカレー粉と卵のコク、カニのウマミを楽しむ料理

「タイ風かにかまと卵のカレー炒め」

• 人気の「プーパッポンカリー」を食べやすくアレンジ
• 「初心者向けマイルドタイ料理」
• ラー油や牛乳などでピリ辛＆コクを引き出すレシピ

「カニがいるっ！」
「おいしい」
「カニカマの寂しさが全くない」
「辛さも香りもありつつマイルド」
「ココナッツミルクじゃないのでサッと入る」

おまけ「ほぼパッポンカレー」

「家事ヤロウ!!!」

家事ヤロウの胃袋をガッチリつかんで離さなかった和田（オレたちの）明日香さんでしたが、番組終わっちゃいましたね。明日香さんもすっかり有名人に。

和田さんが毎日戦っている、炊飯器早炊きの間に4品仕上げる「vs炊飯器」より。

今井亮さん情報

今井 亮（いまい りょう）さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日: 1986年
• 出身地: 京都府京丹後市
• 職業: 料理家、料理教室「亮飯店」主宰
• 家族: 2018年結婚、2019年に子ども誕生
• 経歴
  • 高校卒業後、京都の老舗中華料理店で修行
  • 東京へ移り、フードコーディネーターの学校を卒業
  • 雑誌や書籍での執筆活動、映画の料理監修も担当
• 料理スタイル: 中華料理を中心に、家庭でも作りやすいレシピを提案
• その他:「3分クッキング」に31年ぶりの男性講師として出演、注目を集めている

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。