ヘルシー置き換えレシピ。
「こんにゃくと肉の炒め物」
「こんにゃくのフライ」
参考レシピになります。
先に煮込んで揚げてましたね。なるほど。
「ソースとかいらない」
「めちゃくちゃウマい！」
- こんにゃく: 1枚
- 小麦粉: 適量
- 卵: 1個
- パン粉: 適量
- 塩: 少々
- こしょう: 少々
- 揚げ油: 適量
① こんにゃくを1cm厚さに切り、塩を軽く振って5分置く。
② サッと洗い、水気を拭く。
③ 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
④ 180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
「雷こんにゃく」
「奥の奥まで味がある」
ゲストさんアホなん？キャラ良すぎ！（笑）
生芋こんにゃく
赤唐辛子
豚肉
醤油
みりん
和風だし
ごま油
① こんにゃくを手でちぎり、ゴマ油で炒める。
② 赤唐辛子、豚肉、醤油、みりん、和風だしを煮絡める。
おまけ「ふわふわスムージー」
NHK「うまいッ！」
昭和村の「生芋こんにゃく」レシピより。
まじすか？
生芋こんにゃくでふわっと軽いスムージーですって。
「飲みやすい、メレンゲみたい！」
生芋こんにゃく：150~250g
バナナ：1本
牛乳：100mL
ヨーグルト：100g
はちみつ：小さじ1
氷：3個
① バナナ、生芋こんにゃくは適当な大きさにカット。
② 材料をミキサーで撹拌。
※ ほうれん草や小松菜なども◎
※ バナナの甘さではちみつは調整しましょう。
※ 1歳未満には与えない！
ポチップ
「」
【1人分】kcal 塩分g
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こんにゃくのプチ情報
こんにゃくとは
こんにゃくは、こんにゃく芋を原料として作られる、日本の伝統的な食品。
栄養素と健康効果
こんにゃくの主な成分は水分（約97%）で、栄養素の含有量自体は少ないが、特有の食物繊維「グルコマンナン」を豊富に含んでいる。
1. 低カロリーでダイエットに最適
- 100gあたりのカロリーは約5kcalと非常に低い。
- ほぼ水分で構成されているため、食べても太りにくい。
- 噛みごたえがあり、満腹感を得やすいため食べ過ぎを防げる。
2. 便秘解消・腸内環境の改善
- こんにゃくに含まれるグルコマンナンは不溶性食物繊維で、水分を吸収して膨らみ、腸のぜん動運動を促進。
- 便通を改善し、便秘解消に役立つ。
- 腸内の老廃物を排出し、デトックス効果が期待できる。
3. 血糖値の上昇を抑える
- グルコマンナンは糖の吸収をゆるやかにするため、食後の血糖値の急上昇を防ぐ。
- 糖尿病予防にも効果的とされる。
4. コレステロール値の低下・生活習慣病予防
- 食物繊維がコレステロールを吸着し、排出を促す。
- 血中コレステロール値を下げ、動脈硬化や高血圧のリスクを低減。
5. 美肌効果・アンチエイジング
- こんにゃくにはセラミドが含まれており、肌の保湿を助ける。
- 腸内環境が整うことで、肌荒れやニキビの改善にもつながる。
食べる際は注意！
- 水分を一緒に摂る
- 食物繊維が多いため、水分不足だとかえって便秘の原因になることがある。
- 食べ過ぎ注意
- 消化が遅いため、大量に食べると胃腸に負担をかけることがある。
- 小さく切る
- 特に子どもや高齢者は、噛み切りにくいため窒息に注意。
こんにゃくは、低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエットや腸内環境の改善、血糖値やコレステロール値のコントロールに役立つ健康食品。適量を取り入れることで、便秘解消や美肌効果も期待できる。調理方法も多様で、煮物や炒め物、刺身など幅広く楽しめる食品として、日本の食文化に根付いている。
おしまいに
グリーン牧場、いったっけな。
のほほんと。
生方妻（次なる担い手）にみんなの元気玉を届けたい気持ち。
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
